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冬天吃什么蔬菜敗火

時(shí)間: 朝燕820 分享

  上火是日常生活中十分常見(jiàn)的一種癥狀及體征,如面紅目赤、咽燥聲嘶、癤腫四起、紅腫熱痛等癥狀!那么,究竟有什么敗火的蔬菜嗎?接下來(lái)就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

  冬天適合吃什么蔬菜敗火

  1.白菜

  白菜價(jià)格低廉,人們冬季會(huì)大量的儲(chǔ)存,以備過(guò)冬。所以,白菜在冬季是最易得的“滅火器”。

  首先,從中醫(yī)角度來(lái)看,白菜其性味甘、平,具有清除煩熱、解渴和利尿的作用。在中醫(yī)典籍《本草綱目拾遺》中就記載了白菜汁能利腸胃、解酒、和中止咳等。尤其是冬季的白菜汁,效果更好。

  其次,從我們今天科學(xué)角度出發(fā),白菜中90%是水分,補(bǔ)水效果更佳。而同時(shí)其中富含大量的維生素C、膳食纖維等物質(zhì),可以潤(rùn)涵腸道,排毒,從而能減少毒素堆積,起到降火功效。

  2.蓮藕

  蓮藕在冬季也有售賣(mài),其因?yàn)槌霎a(chǎn)地的不同,在秋季和冬季都會(huì)出產(chǎn)。所以,冬季也能購(gòu)買(mǎi)到。

  蓮藕也屬于一種去火食物,在中醫(yī)看來(lái)其性味甘、涼,能清熱生津、涼血止血,屬于冬季不可多得的去火食物。

  首先,冬季食用蓮藕可以排毒養(yǎng)顏。其中富含大量的維生素C、維生素B、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。常吃可以補(bǔ)益心腎,而且能涼血散瘀、滋陰養(yǎng)血、利尿通便,從而起到美容排毒的功效。

  其次,蓮藕中的膳食纖維可以降低血脂,鉀元素能穩(wěn)定心率,維生素K能防出血。所以冬季食用蓮藕,能起到很好的滋養(yǎng)效果。

  3.冬瓜

  冬瓜便于儲(chǔ)存,所以冬季也能購(gòu)買(mǎi)到。冬瓜性味甘、寒,具有消熱、利水和消腫的功效。所以對(duì)于上火癥狀具有很好的治療作用。

  而且冬瓜還具有清肺排毒的功效,促進(jìn)減肥和排便,其中的膳食纖維還能預(yù)防肛腸癌癥。

  4.芹菜

  芹菜的排毒去火的功效無(wú)需多說(shuō),大家都有所了解。

  首先,芹菜在中醫(yī)看來(lái),性味甘、涼,具有清熱、利尿、去脂和降壓的功效。多喝芹菜汁,能祛風(fēng)理氣,令口齒和咽喉清爽。

  其次,從現(xiàn)代科學(xué)角度來(lái)看,芹菜中富含大量的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道排毒,具有通便作用。而含有的多種維生素更有利于身體健康,富含的鐵能補(bǔ)血。含有的酸性物質(zhì)還能促使血管擴(kuò)張,起到降壓功效。

  芹菜一年四季都可以使用,并且其不易生蟲(chóng),稍有農(nóng)藥殘留,在冬季要多多食用。

  冬天十大敗火家常菜

  涼拌金針菇

  原料

  金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許。

  做法

  1.金針菇去老根洗凈焯水。

  2、黃瓜擦絲、青椒切絲。

  3、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳。

  蠔油生菜

  原料

  生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精,鹽。

  做法

  1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。

  2.燒半鍋水,水開(kāi)后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。

  3.炒鍋?zhàn)鹕?,倒油,下蔥花稍炸。

  4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。

  開(kāi)胃山藥

  原料

  淮山藥 200g,山楂糕100g,蜂蜜 10-15g,干桂花5g。

  做法

  1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切成大段,放入鍋中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放涼。

  2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。

  玉米魚(yú)肚羹

  原料

  玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,魚(yú)肚(魚(yú)鰾)160克,雞蛋1個(gè),香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,姜汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許。

  做法

  1.大蔥、香菜洗凈切末。

  2.魚(yú)肚用水發(fā)開(kāi)后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開(kāi)水,將魚(yú)肚略煮,隨即盛起瀝干待用。

  3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開(kāi),再加入魚(yú)肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料,太白粉加適量水調(diào)勻,倒入鍋中勾芡。

  4.蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進(jìn)食。
看了冬天吃什么蔬菜敗火的人還看:

1.關(guān)于冬季養(yǎng)生的常識(shí)

2.冬季養(yǎng)生的8個(gè)小常識(shí)

3.冬季該怎么養(yǎng)生

4.適宜冬季養(yǎng)生的湯有哪些

5.冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)

6.初冬養(yǎng)生小常識(shí)介紹

7.冬季養(yǎng)生的基本原則

8.冬季經(jīng)典養(yǎng)生語(yǔ)錄大全

冬天吃什么蔬菜敗火

上火是日常生活中十分常見(jiàn)的一種癥狀及體征,如面紅目赤、咽燥聲嘶、癤腫四起、紅腫熱痛等癥狀!那么,究竟有什么敗火的蔬菜嗎?接下來(lái)就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧! 冬天適合吃什么蔬菜敗火 1.白菜 白菜價(jià)格低廉,人們冬季會(huì)大量的儲(chǔ)存,以備過(guò)冬。所以,白
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