冬天吃什么潤肺止咳
一到冬天很多人都會出現肺燥咳嗽的癥狀，不僅令人難受，而且影響生活質量。那么如何改變這個癥狀呢?接下來，學習啦小編就和大家分享冬天潤肺止咳飲食，希望對大家有幫助!
冬天吃什么食物潤肺止咳
石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
豆腐
豆腐含有的特殊成分使得豆腐具有清熱潤燥的作用。在《醫(yī)林纂要》里有說到過豆腐清熱，止咳，消痰。因此只要是那些咳嗽屬于風熱或肺熱者都適合食用。
白蘿卜
蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。
冬瓜
冬瓜性涼，能消痰、清熱?！兜崮媳静荨分姓f：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
梨
梨具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，不管是生食、榨汁還是燉煮著食用，對肺熱咳嗽、麻疹以及老年咳嗽、支氣管炎等癥都有較好的治療效果。如果和荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起服用的話，效果會更好。
杏仁
冬天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
百合
中醫(yī)認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰或者感受秋冬季節(jié)干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。
吃百合的方法很多，可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
絲瓜
絲瓜具有清熱化痰的作用，那些咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者特別適合食用。這是因為在絲瓜的植物黏液里，含有一種能夠除痰化痰的物質。只要屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。
竹筍
性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
花生
花生性平，味甘，善補肺氣，又能潤肺，適宜肺虛久咳之人食用?！兜崮媳静輬D說》認為：“花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。”《本草備要》說它“補脾潤肺”?！端幮钥肌愤€說：“生研用下痰，干咳者宜餐，滋燥降火。”
冬天吃什么飲食潤肺止咳
一、雪梨
食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。
潤肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
食療用法：清洗干凈后可以直接食用。
清肺梨：把雪梨內部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。這還是一道非常好吃的甜品。
二、銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。
潤肺原理：銀耳與梨都是白色的食物，但是銀耳更溫潤，比雪梨更適合體寒或者是腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
三、蜂蜜
食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
潤肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大腸經，有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效，常用于治療肺燥咳嗽。
食療用法：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時候倒1到2調羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養(yǎng)顏。
四、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
潤肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
食療用法：山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
五、百合
食物簡介：多年生草本球根植物，營養(yǎng)豐富，除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。
潤肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，百合還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效，對病后虛弱的人非常有益，非常適合在干燥的冬天食用。
食療用法：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。
百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗干凈，放人鍋內，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。對中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內加入銀耳，有滋陰潤肺的功效。
百合炒：取百合60克，里脊片60克，與鹽、蛋清、濕淀粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調味品即可。有養(yǎng)陰清熱、補益五臟的作用，對胃口不開、食欲下降者有增進食欲的功效。
百合湯：將百合洗凈加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。
百合蒸：用鮮百合100克與適量蜂蜜拌和，蒸熟后食用，治療肺熱咳嗽。
六、豆?jié){
食物簡介：是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應的獨特益處。
潤肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。
食療用法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
七、白蘿卜
食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
潤肺原理：民間素有“冬天蘿卜賽人參”的說法。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認為其性辛甘、涼，入肺、胃經，能消痰止咳，治肺痿吐血。
食療方法：奶湯燉蘿卜湯：在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補又清肺。平時也可以煲小排蘿卜湯喝。
八、柚子
食物簡介：蕓香科植物柚的成熟果實，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。
潤肺原理：性味甘、寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。
食療用法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥濕的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼后加入冰糖，存入冰箱，每天以溫涼水沖服兩次。
此外，金橘性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應該把它納入自己的日常水果單中。
九、蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
潤肺原理：蓮藕入肺、心、脾經。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
食療用法：栗子蓮藕湯：將去皮小藕塊和處理干凈的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分鐘，稍冷動后調味服用。平時也可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。
十、葡萄
食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色艷麗、汁多味美、營養(yǎng)豐富，果實含糖量達10%~30%，并含有多種微量元素。
潤肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養(yǎng)肝腎，潤肺精，降火，通腸胃。
食療用法：生食最好。由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽咽下。
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