冬天吃什么補(bǔ)肝 冬天補(bǔ)肝有哪些食物
肝臟是我們身體里面一個(gè)非常重要的器官，肝臟的健康代表著我們身體的健康。在日常生活中我們要做好養(yǎng)肝的工作，那么吃什么補(bǔ)肝呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
冬天吃什么食物補(bǔ)肝
1、大豆
大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少，對肝臟的修復(fù)非常有益。
2、豬肉
豬肉含有的營養(yǎng)成分特別豐富，含有大量的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物以及各種微量元素成分。在瘦豬肉中含有的蛋白質(zhì)含量比較高。因此，經(jīng)常食用豬瘦肉能夠達(dá)到補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的作用。
3、蜂乳
保護(hù)肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
4、豆腐
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)?？梢灶A(yù)防和抵制肝功能的疾病。
5、豬血、鴨血
補(bǔ)肝血可以通過以血補(bǔ)血的方法，豬血具有解毒的作用，而且鴨血性平，營養(yǎng)豐富能夠維持肝臟的正常機(jī)能。因此，常食用豬血、鴨血可補(bǔ)肝。
6、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。
7、荔枝
荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。
8、烏梅
烏梅可以解宿醉，強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，因?yàn)槿绻闻K衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉。
9、枸杞
枸杞是補(bǔ)血養(yǎng)肝最好的一種食物，而且比其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，并且枸杞可溫胃，對肝臟效果尤佳。
冬天吃什么飲食補(bǔ)肝
紅棗花生粥
原料：紅棗、花生、冰糖各30~50克
方法
1、大棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個(gè)小時(shí)。
2、再加入大棗熬煮30分鐘，調(diào)入冰糖即成。
功效：有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效，適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者?；蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇?，對肝炎有良好療效。
紅棗南瓜麥片粥
原料：速溶麥片1包，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖2-3顆
方法
1、南瓜去皮切片再切成小丁，紅棗對半剖開。
2、加入冰糖同煮，煮開后倒入麥片，用勺子攪勻，小火再煮1分鐘即可。
3、吃時(shí)加點(diǎn)兒超市里買來的玉米片，或者隨個(gè)人喜好再加入些牛奶，搭配一個(gè)雞蛋。
功效：南瓜性味甘、溫，素有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂、補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功。紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏，麥片低脂健康，吃時(shí)不必?fù)?dān)心熱量。
山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少許。
方法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
功效：山藥補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。
扁豆小米粥
原料：扁豆角30克，小米50克
方法：先將扁豆角切碎，再用鹽腌約半小時(shí)人味，便可與小米同時(shí)煮粥。
功效：此粥可調(diào)脾暖胃，升清降濁，除濕止瀉，養(yǎng)腎益腸。
蓮子粉粥
原料：去皮帶芯的蓮子肉30克，桂圓肉30克，粳米50克，
方法
1、先將蓮子磨成粉，用水調(diào)成糊狀、
2、將粳米燒至7成熟，再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中，加入冰糖。
3、文火煮10—15分鐘即可食用。
功效：此粥能清熱養(yǎng)血，安神固精。
鴨血鯽魚白米粥
原料：鴨血100克，鯽魚100克，白米100克
方法：取鴨血，鯽魚，白米同煮粥服食。
功效：所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血。此粥品可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。
胡蘿卜芹菜粥
原料：粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克
方法
1、番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿卜切絲;
2、芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效：春季肝陽易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺３孕┣鄄酥?，可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
方法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
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