香菜為傘形科芫菜屬草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、滿天星等。香菜的營養(yǎng)價值很高，香菜的功效與作用也不少!至于在冬天吃香菜有什么好處呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

　　冬天吃香菜有什么好處

　　1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。

　　將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

　　2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。

　　香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

　　3、香菜煮水可幫助治療麻疹。

　　香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。

　　4、香菜煮水洗臉可以祛斑。

　　在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

　　除了以上幾個方面，香菜煮水還有緩解痛經(jīng)、控制血糖和膽固醇等功效。

　　冬天吃香菜的食譜

　　香菜粥

　　香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細;先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天?？山獗砩⒑＿m用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等。

　　香菜消食湯

　　香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

　　香菜香菇湯

　　香菜、香菇各50克。將二者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3天。可解表透疹，適用于麻疹、風疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。

　　香菜蔥姜湯

　　香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天?？砂l(fā)汗解表，適用于風寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜的功效

　　1、保護血管

　　香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

　　2、 提高免疫力

　　香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

　　3、促進食欲

　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。同時，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

　　4、保護眼睛

　　香菜中含有的維生素A和維生素c可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

　　5、其他療效

　　香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。

　　冬天吃香菜的禁忌

　　1、服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

　　3、容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜。

　　4、癌癥患者忌食。

　　5、虛體弱及胃潰瘍的人不宜多食。

　　6、慢性皮膚病及眼病患者忌食。
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