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冬天吃地瓜有什么好處

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  秋冬季是吃地瓜的最應季的食物,那么往往在冬季吃地瓜有什么好處呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!

  冬天吃地瓜的好處

  穩(wěn)定血壓:增加鉀的攝入量對于降低血壓至關重要。據美國國家健康營養(yǎng)調查,只有不到2%的美國成年人達到了每日攝入4700毫克鉀的標準。一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

  預防便秘,有助消化:由于甘薯的膳食纖維含量較高,能促進消化道功能的健康和保持規(guī)律性,從而預防便秘降低結腸癌的發(fā)病率。

  提高生育能力:哈佛醫(yī)學院出版的《哈佛醫(yī)學資訊》指出,對于育齡婦女來說,甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。

  增強免疫力:甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素,這種強效的營養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。

  減輕炎癥:膽堿是甘薯所含有的一種重要營養(yǎng)元素,它有利于脂肪的吸收,減輕慢性炎癥

  保護視力:杜克大學的眼科專家吉爾·庫里博士認為,甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進眼睛健康,防止退行性損傷。

  在購買甘薯時,要避免購買表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。把它儲存在陰涼干燥的地方,最多能儲存3~5周。

  冬天吃地瓜的做法

  1、地瓜餅

  材料:地瓜、雞蛋、面粉、白糖

  做法:先把地瓜蒸熟,然后放入碗中弄成地瓜泥,加入白糖、面粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,最后壓平,家里有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,地瓜餅不吸油,所以不用放很多油。

  2、拔絲地瓜

  材料:地瓜、白糖、醋、油

  做法:地瓜洗凈之后切成滾刀塊(邊轉動刀邊切),在熱油鍋中把地瓜炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色,關火,把地瓜放進去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃最好。

  3、地瓜糯米果子

  材料:地瓜、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

  做法:把地瓜洗凈去皮切成小塊,蒸熟;一部分留下當餡,一部分碾碎做成地瓜泥,和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團,然后做成一個個小面餅,把之前的地瓜丁放在面餅中間,揉成小丸子,在盤子上刷一層油,放上地瓜團,喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干,隔水蒸熟即可。

  4、地瓜麻團

  材料:地瓜、糯米粉、豆沙餡、芝麻

  做法:紅素洗凈去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團,揪成小劑子,搟成面餅,里面塞上豆沙餡,揉成團,外面沾點水,滾上芝麻,等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中,等到麻團浮起,表面金黃即可。

  5、炸地瓜棒

  材料:地瓜、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

  做法:把煮熟的地瓜弄成泥備用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、地瓜泥中,攪拌均勻,揉成光滑的面團,醒面一般30分鐘即可,然后弄成地瓜條,外面裹上面包糠剛入3–4成熱的油鍋中,小火炸至金黃即可。

  6、地瓜粥

  材料:白米、地瓜

  做法:大米洗凈煮成粥,把地瓜切成片蒸熟,弄成地瓜泥,和白米粥一起攪拌均與即可。

  7、微波爐烤地瓜

  材料:地瓜、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

  做法:把洗凈的地瓜放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出,然后把地瓜肉挖掉,留下厚點的皮備用,把熱熱的地瓜肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻,做成餡,放回地瓜皮內,上面刷一層蛋液烤箱180度時烤20分鐘,直到表面稍微焦一點即可。
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冬天吃地瓜有什么好處

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