想要吃火鍋不上火、不長(zhǎng)胖，冬天吃火鍋的材料一定要謹(jǐn)慎選擇。冬天吃火鍋的材料不能全都是肉類(lèi)，種類(lèi)多樣、多素少肉才是健康吃火鍋的原則!下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天吃火鍋的材料以供大家閱讀。

　　冬天吃火鍋的材料

　　一般來(lái)講，肉類(lèi)是火鍋永恒的主角，牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等各種肉食都可以拿來(lái)涮，由于片薄又不顯油膩，所以不知不覺(jué)間就會(huì)被過(guò)量攝入，讓那些愛(ài)美的美女們愛(ài)恨交加。因此，在選擇肉類(lèi)的同時(shí)，一定要注意葷素搭配，在大啖肉食的同時(shí)也要適量吃一些生菜、茼蒿、菠菜、冬瓜等蔬菜。

　　冬天吃火鍋的材料要選擇天然新鮮、種類(lèi)多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)?，即多點(diǎn)蔬菜、薯類(lèi)、菌類(lèi)、豆制品，少點(diǎn)肉類(lèi)和半成品。

　　1、蔬菜：應(yīng)該是種類(lèi)、數(shù)量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對(duì)身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

　　2、菌藻類(lèi)：蘑菇、木耳、海帶也可多點(diǎn)一些，很多火鍋店都有菌類(lèi)拼盤(pán)，不妨點(diǎn)一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

　　3、薯類(lèi)：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類(lèi)要點(diǎn)一些，一起涮出來(lái)當(dāng)主食吃，比吃完火鍋再來(lái)個(gè)油酥餅、炸饅頭、白面條要強(qiáng)得多。

　　4、豆制品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來(lái)吃，但要注意油豆泡、油炸過(guò)的腐竹都是脂肪含量較高的。

　　5、肉類(lèi)：肥胖、有慢性病的人要少點(diǎn)脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因?yàn)橛脕?lái)涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達(dá)30%.最好點(diǎn)瘦牛肉片、魚(yú)蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類(lèi)。當(dāng)然如果是怕冷瘦弱的人，可以點(diǎn)一些牛羊肉。

　　6、這些半成品指的是：午餐肉、火腿腸、魚(yú)丸(純魚(yú)肉做成的魚(yú)丸不在此列)等。

　　冬天吃火鍋的好處

　　1、吃火鍋營(yíng)養(yǎng)食材豐富

　　先是對(duì)抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來(lái)到,可面前冒著熱氣的食物讓人不覺(jué)得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起,互相給了抱團(tuán)的力量。有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象,點(diǎn)了滿(mǎn)滿(mǎn)的能占領(lǐng)全桌的各種色彩的菜,后是喜歡吃什么就拼命要什么,鍋里能煮什么,肚子一下子比平時(shí)大了許多,好象不放開(kāi)吃就對(duì)不起世界上還餓著的難民們。時(shí)間長(zhǎng),我們?nèi)伺c人之間可以互相交流,促進(jìn)交流與感情。吃文雅的西餐,你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí),關(guān)鍵是從頭盤(pán)到甜點(diǎn)的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí),重點(diǎn)是主與客之間的酒量;而火鍋啊,吃啊,吃啊,感覺(jué)生活就在吃中歡快的流過(guò)。

　　2、自己動(dòng)手吃的更放心

　　現(xiàn)在吃冷冷的冰淇淋,對(duì)男的傷腸胃,對(duì)女的傷全部;吃熟食,對(duì)你來(lái)說(shuō),千萬(wàn)別看到操作的過(guò)程,看到了廚師的秘密,你可能從此得了厭食癥;火鍋好啊,全是原始的材料上了桌,可以將它們?nèi)縼G進(jìn)高溫度的湯中,通過(guò)自己的一雙手來(lái)操作,干凈又放心。

　　3、冬季吃火鍋御寒暖胃

　　冬季的寒冷讓很多人都開(kāi)始不舒服,不過(guò)大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團(tuán)的力量,在桌子上增添大家的友誼。營(yíng)養(yǎng)吸收多,大家都知道很多食物通過(guò)烹調(diào)之后大量的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失的,而吃火鍋營(yíng)養(yǎng)損失少,入鍋食物的營(yíng)養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。想怎么吃都行吃火鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是想吃什么涮什么,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營(yíng)養(yǎng)。

　　冬天吃火鍋的注意事項(xiàng)

　　1、少營(yíng)養(yǎng)的高能量菜品

　　冬天吃火鍋本身對(duì)食物的攝入量比較大,如果加大高膽固醇、高能量、高鹽分食品的食用,會(huì)增加你肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。倘若你喜歡使用肉類(lèi),盡可能選擇一些瘦肉,太多肥肉的肥羊、肥牛等葷腥食物盡量減少,也可以用魚(yú)類(lèi)蝦類(lèi)、豆制品代替,因?yàn)樵擃?lèi)食物既有肉類(lèi)的口感,又有豐富的蛋白質(zhì)。

　　2、少營(yíng)養(yǎng)的高膽固醇食物

　　動(dòng)物的內(nèi)臟膽固醇含量特別高,比如肝臟、豬腦等等,如果刷火鍋時(shí)不自主的吃了很多類(lèi)似食物,犯心腦血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加,尤其是一些中老年特別要注意節(jié)制。另外動(dòng)物內(nèi)臟有很多有害的物質(zhì),年輕人或者健康人群也要盡量少吃。

　　3、少營(yíng)養(yǎng)的高鹽分食物

　　對(duì)于一些加工的含鹽量高的肉類(lèi),比如午餐肉、牛肉丸等等,除了高鹽分,還有大量的食品添加劑?；疱伇旧硎侵乜谖?加上食物本身也是重鹽重添加劑,所以會(huì)攝鹽量過(guò)多,由此會(huì)引發(fā)高血壓,而孕婦食鹽過(guò)量會(huì)引發(fā)血青癥等。
看了冬天吃火鍋的材料有哪些的人還看：

1.冬季養(yǎng)生食譜大全及做法

2.冬季養(yǎng)生素食食譜大全

3.冬季養(yǎng)生素菜食譜大全

4.冬季養(yǎng)生湯的做法大全養(yǎng)生菜譜

5.冬季養(yǎng)生家常菜做法有哪些

6.冬季養(yǎng)生菜圖片大全

7.冬季養(yǎng)生湯食譜大全

8.冬季養(yǎng)生食譜大全