冬天吃什么粗糧好
冬季多吃五谷雜糧有益身體健康,但雜糧的種類有很多,到底冬天吃什么雜糧呢?下面學習啦小編整理了冬天適合吃的粗糧以供大家閱讀。
冬天適合吃的粗糧
1、小米
冬季養(yǎng)生食用小米好處多,小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦,尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五谷都具有養(yǎng)精氣,補腎氣的作用,但五谷當中,數(shù)小米的補腎功效最強。
2、黃豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質,而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右,比起其他的植物蛋白質,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆?jié){就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒,冬季食用建議搭配溫熱食物,黃豆吃法很多,燉肉、炒菜都可以。
3、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養(yǎng)生經(jīng)常食用黑米,可以益氣活血,改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀,還能調養(yǎng)身心,滋陰補腎。
4、紅豆
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。
5、薏米
中醫(yī)上說,薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。
6、糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E,能有效提高人體免疫力,促進血液循環(huán),為腸道輸送源源不斷的能量。此外,其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,以及大量膳食纖維,可以促進腸道有益菌增殖,預防便秘和腸癌。
7、燕麥
燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質,具有很好的飽腹感,有助控制體重,其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外,燕麥還富含多種礦物質,有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥,也可和大米搭配做成燕麥飯。
8、黑豆
黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫(yī)認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”冬天養(yǎng)生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。
9、豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質,尤其是含有優(yōu)質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。中醫(yī)認為,豌豆性平味甘,入脾、胃經(jīng)。有益脾和胃、生津止渴、養(yǎng)顏健身的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉,還富含維生素ABC等,有護眼的功效,非常適合久坐辦公室的白領食用。
10、紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預防中風。用紅薯搭配大米熬制成粥,有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。
11、芋頭
除了富含鉀、維生素C等多種營養(yǎng)素外,芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用,同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘。中醫(yī)認為,芋頭有益胃生津、補中益氣等作用,很適合用來補虛。
12、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質,不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、谷固醇,而且還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
13、高粱
高粱米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵,硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分,為腎臟提供眾多必要的能量,不會導致結石的形成。在高粱米中加入適量的冰糖,熬制成粥就可達到健脾護腎的效果。
14、蕎麥
冬天吃蕎麥面,可有效預防心腦血管疾病。蕎麥性涼味甘,能健胃、消積、止汗?,F(xiàn)代研究表明,蕎麥對心腦血管有保護作用。蕎麥中含有豐富的維生素P,也叫檸檬素,此種物質可以增強血管壁的彈性、韌度和致密性,故具有保護血管的作用。
15、綠豆
綠豆雖然較為寒涼,但是中醫(yī)認為綠豆可解百毒,能幫助體內毒物的排泄,促進機體的正常代謝。綠豆還可以降血脂、抗腫瘤、治療高血壓等。但是要注意,身體不能受寒的朋友們就不要經(jīng)常吃綠豆。
冬天吃粗糧好處
光彩亮麗:有機雜糧內含有豐富的維生素,可保護皮膚和黏膜的健康,還能夠預防青春痘、預防衰老和皮膚干燥。
健康無垠:有機雜糧是我們生存的基礎,活力的來源。而且它含有的豐富的營養(yǎng)有預防和改善疾病的功效。
健美身材:有機雜糧內所含有的膳食纖維能夠促進消化液分泌和腸壁蠕動,減少脂肪的堆積,加速體內廢物排出,有益于瘦身。
排毒高手:有機雜糧中含有豐富的鐵、鎂,能夠加強身體能量,加速體內廢物的排除。
防癌抗癌:有機五谷雜糧中的豆類食物富含蛋白質、氨基酸和B族維生素,具有抗癌的作用,常吃可預防腫瘤病變。
有機雜糧中所含的蛋白質??稍鰪?a href='http://www.yishupeixun.net/naoli/' target='_blank'>大腦皮層興奮或抑制的功能,提高腦部代謝活力,增強效率。
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