寒冷的冬天最重要的就是給寶寶保暖，但是注重寶寶的飲食營(yíng)養(yǎng)還是很重要，寶寶冬天養(yǎng)生吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天寶寶養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。

　　冬天寶寶養(yǎng)生食譜1(熱門)

　　一：太子參燉排骨

　　原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

　　制作方法：

　　1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。

　　2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

　　3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

　　小提示：太子參有“補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因?yàn)檫@類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。

　　二：蛋黃豆腐

　　原料：北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、蔥、姜、雞湯

　　制作方法：

　　1.將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;

　　2.將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎;

　　3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時(shí)撒入蛋黃末即可。

　　三：生煎明蝦

　　原料：鮮大明蝦10尾(約300克)，生蔥1根，生姜2片，蒜頭2片，清湯50克，香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各適量，濕淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。

　　制作方法：

　　1、將鮮活大明蝦洗凈，剔去背脊沙線，剪去須、抓和頭槍;

　　2、生蔥、生姜、蒜頭切末;

　　3、炒鍋放旺火上，下花生油燒七成熱時(shí)將明蝦倒入，用鍋勺攪動(dòng)二三下即將油潷去，鍋中留余油約50克移中火上。反復(fù)將明蝦放兩面煎勻至蝦頭出油，投入蔥末、姜末、蒜末顛炒片刻;

　　4、再加醬油、白糖、料酒、桔汁、清湯一二分鐘，然后用濕淀粉勾薄芡裝盤并飾配香菜佐食。

　　四：山藥煲水鴨

　　原料：水鴨，山藥，紅棗，竹葉，陳皮，鹽，胡椒粉，料酒

　　制作方法：

　　1、取一沙鍋?zhàn)⑷胨?，放入山藥段、大棗、陳皮煮一?huì);

　　2、鴨子洗凈剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí);

　　3、開蓋后放鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　冬天寶寶養(yǎng)生食譜2(經(jīng)典)

　　鮮味海鮮粥

　　材料：2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)+粥

　　做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可?？梢詫④洜€的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。

　　功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、健脾開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。

　　臘八粥

　　材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

　　做法：

　　1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。

　　2、其他材料混合洗凈。

　　3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

　　功效：補(bǔ)血暖身、止咳潤(rùn)肺、一下子吸收了多種食物的營(yíng)養(yǎng)，從而增強(qiáng)體質(zhì)

　　北歐牛奶全麥粥

　　材料：牛奶500g，全麥面粉150ml，鹽1/2小勺(以吃不出咸味為宜)

　　做法：

　　1.將牛奶、面粉和鹽混合，放入厚底湯鍋中

　　2.以中小火加熱，并不斷攪拌

　　3.當(dāng)牛奶略微沸騰后，調(diào)至小火，繼續(xù)加熱15-20分鐘，即可(其間仍需不停攪拌)

　　4.為了突出美味，還可以加些孩子愛吃的果醬、蜂蜜和北歐漿果、更有營(yíng)養(yǎng)哦

　　功效：最適合小孩的食物，增加體質(zhì)，暖身，可以當(dāng)主食。大人也能潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血

　　番茄魚肉粥

　　材料：選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑，皖魚的肉比較粗。而且，跟賣魚的說，只要魚腩肉不要魚肉，他就會(huì)只切魚腩給你。魚腩只有幾條大骨，在剃骨時(shí)非常方便，不怕有細(xì)骨)、番茄半個(gè)

　　做法：

　　1.魚肉洗凈，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟，剃骨取肉。

　　2.番茄切掉中間的籽、切丁、剁細(xì)。在粥或面快好的時(shí)候，把兩個(gè)輔料一起放下去略微煮熟即可。

　　3.因?yàn)轸~肉已經(jīng)熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。加麻油和鹽調(diào)味。

　　功效：蛋白質(zhì)豐富、番茄能補(bǔ)充大量的維生素C，而魚肉能讓孩子變得聰明。營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、酸甜可口

　　西湖牛肉粥

　　材料：瘦牛肉+豆腐半塊+粥

　　做法：

　　1.牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。

　　2.豆腐切成約0.5*0.5的小塊。

　　3.當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，將 牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可。

　　4.牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味(小孩多吃 芝麻油好，芝麻對(duì)眼睛很好。)甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去 ，就更誘人了。

　　功效：牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。能給孩子補(bǔ)鈣、鐵及蛋白質(zhì)

　　花生山藥薏仁粥

　　材料：花生仁250克，薏米仁50克，山藥50克，粳米50克。

　　做法：將花生仁、薏米仁、山藥和粳米，加水適量煮至粥稠為止。每日2次，每次食用1小碗。

　　功效：清熱潤(rùn)肺和胃。專治小孩冬日困乏，無力，對(duì)預(yù)防肺炎也有幫助。
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