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冬季養(yǎng)生宜多食熱粥

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  現(xiàn)在不少地方已經(jīng)進(jìn)入冬季,想要冬季過得健康,養(yǎng)生保健要重視。早上喝上一碗補(bǔ)腎粥,不僅可以養(yǎng)胃保暖,也能趕走腎虛。那么冬季確實(shí)適宜喝粥嗎?冬季適合喝什么粥呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生宜多食熱粥,歡迎參閱

  冬季宜喝熱粥

  冬季氣候干燥,人的活動(dòng)量減少,熱能消耗大,人體免疫力下降,一些慢性病容易發(fā)作或加重。因此,保健就顯得至關(guān)重要。養(yǎng)生家提出,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。

  粥的主要原料多為“米家族”成員,如粳米、小米或糯米,它們中大都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素。大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃氣、和五臟、補(bǔ)脾虛、壯筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。

  在熬制的過程中,倘若再在粥中配以各種具有藥用價(jià)值的輔料,如蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等,不僅秀色可餐,增加了視覺的美感,促進(jìn)了食欲,更大大增強(qiáng)了粥的營養(yǎng)價(jià)值,滋補(bǔ)作用也更加顯著。可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥,益氣養(yǎng)陰的大棗粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥、調(diào)中開胃的玉米粥、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)融入粥湯中,這樣更加有利于消化與吸收,而這湯汁更成為粥之精華,具有補(bǔ)中益氣的作用。

  冬季感冒時(shí)也可以多食熱粥,有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒,促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí),感冒后人的胃口較差,腸胃消化系統(tǒng)不好,喝粥可以促進(jìn)吸收。另外,有些藥對(duì)腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。

  冬季喝什么粥好

  補(bǔ)肝腎,喝點(diǎn)黑色粥

  主要食材:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、山藥、黑花生大家都知道,秋天是養(yǎng)肺的季節(jié),而到了冬天,就應(yīng)該吃點(diǎn)補(bǔ)腎益氣的食物了。怎么挑選呢?可以多買些黑色食物。比如,你可以在菜中適當(dāng)加點(diǎn)黑木耳,煲肉湯的時(shí)候可以加點(diǎn)香菇、海帶等。

  不過,最有效的方法還是煮粥。你看看,像黑米、黑豆、黑芝麻,還有核桃、栗子、山藥、黑花生、紅棗這些,它們都是養(yǎng)腎固本的好食材,一碗粥就可以把它們?nèi)砍韵氯?。一次煮多一點(diǎn),晚上回家,全家人都喝一碗,養(yǎng)生效果極佳。

  黑米所含的維生素B1、B2是普通米的2到7倍,蛋白質(zhì)含量比普通大米高6.8%,而且它所含的膳食纖維較多,比較適合糖尿病心血管疾病患者。黑豆也是一種高蛋白、低熱量的食物,蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑芝麻就不用說了,腦力勞動(dòng)者更應(yīng)該補(bǔ)充一點(diǎn),還可以在粥里加一點(diǎn)核桃,也有健腦益智的作用。

  這樣每個(gè)星期吃一兩頓黑色粥,就能達(dá)到養(yǎng)腎固本的作用了。煮黑色粥的時(shí)候還要放些大米,最好是糙米,這樣既美味,又有健脾養(yǎng)胃作用。黑豆和黑米不容易煮熟,可提前泡好,泡過的水不要倒掉,煮粥時(shí)加進(jìn)去?,F(xiàn)在很多超市里都有粉碎成面的五谷雜糧,也可以買來直接煮?;蛘哂酶邏哄?,多種食材可同時(shí)放入鍋中,上氣后半個(gè)小時(shí)即可。

  冬季補(bǔ)肝養(yǎng)腎,最好的方法就是通過日常飲食進(jìn)行調(diào)理,因?yàn)檫@種方法不會(huì)影響健康,比你購買一些補(bǔ)腎養(yǎng)腎的藥物更加的安全,所以希望大家嘗試以上所推薦的這些食物,更好地發(fā)揮它的保健價(jià)值。

  手腳涼,煮鍋紅色粥

  主要食材:紅豆、紅棗、枸杞、桂圓加在糯米粥里

  很多女孩子一到了冬天就手腳涼,多與氣血不足有關(guān)。應(yīng)對(duì)方法就是在飲食中多加點(diǎn)紅色的食材。除了紅糖水這些傳統(tǒng)的食療方法外,喝粥其實(shí)也是一個(gè)妙招。怎么選材呢?可試試把紅豆、紅棗、枸杞、桂圓加在糯米粥里,煮出來的粥香甜軟糯,非??煽凇?/p>

  其中紅豆有健脾利水,紅棗有補(bǔ)益中氣、養(yǎng)血安神,枸杞則有滋補(bǔ)肝腎,桂圓補(bǔ)血養(yǎng)神,再配上糯米強(qiáng)健脾胃,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。以上食材均為紅色,入血分,又具有滋養(yǎng)作用,對(duì)于血虛體質(zhì)的人群經(jīng)常食用可以健脾氣,養(yǎng)精血,增強(qiáng)體質(zhì),特別是青年女性還可以調(diào)經(jīng)養(yǎng)血,改善微循環(huán),達(dá)到改善面色,溫暖四肢的功效。

  這里邊紅豆比較難煮,最好提前浸泡4小時(shí)以上,高壓鍋微火悶煮半小時(shí),然后再將紅棗、枸杞、桂圓分別放入再煮10分鐘,這樣煮出的粥又糯又滑,香甜可口,也最容易被胃腸吸收。如果正趕上月經(jīng)期、產(chǎn)后期,可以在食用此粥的同時(shí)加些紅糖,則具有溫經(jīng)活血,防治痛經(jīng)的作用。

  健脾胃,做頓黃色粥

  主要食材:小米、燕麥、花生、土豆

  現(xiàn)在,得胃病的人實(shí)在是太多了,很多年輕的小伙子都在大夫面前喊胃疼。其實(shí),冬天的時(shí)候要特別注意。一方面,寒風(fēng)凜冽,一不小心肚子受了涼,進(jìn)了冷空氣,對(duì)胃很不好。再一個(gè),大家這個(gè)時(shí)候都愛吃火鍋,愛吃麻辣燙,覺得這樣身子才暖和,但無形中也傷害了胃。我是個(gè)東北人,小時(shí)候條件不好,冬天的時(shí)候,蔬菜只有大白菜,主食也只有以小米為主做的窩窩頭、煎餅等。但直到現(xiàn)在,胃還非常好。所以,晚飯喝點(diǎn)粥就很不錯(cuò)。如果你胃不好,我推薦你吃點(diǎn)“黃色粥”。

  首先當(dāng)然有小米了,《本草綱目》中就有記載,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,非常適合脾胃虛弱者吃。而且小米含糖也很高,產(chǎn)熱量比大米高許多,所以北方人許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。當(dāng)然,小米粥的口感不好,可以在里邊加點(diǎn)燕麥,燕麥同樣有益肝和胃的效果,經(jīng)常吃點(diǎn)燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。第三樣就是花生了,煮得軟爛,非常好吃。
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