冬季養(yǎng)生的食譜大全
隨著秋日逝去,冬日降臨,養(yǎng)生變得越來(lái)越重要。冬季養(yǎng)生需要注意營(yíng)養(yǎng)搭配,那么冬季養(yǎng)生的食譜有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生的食譜大全,歡迎參閱
冬季養(yǎng)生食譜
第一:羊肉燉蘿卜
材料:羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法:將白蘿卜和羊肉洗干凈,最后切塊備用;將羊肉放入開(kāi)水中焯五分鐘左右,然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中,燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用,特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨,能夠很好的溫暖身體。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法:將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中,加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí),酥軟之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí),去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用,雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層,隨后放入牛膝,上面一層放火腿以及蘑菇,最上面則放上蔥姜,最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了,大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效:這道食譜對(duì)于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用,服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三:蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍,最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無(wú)力的情況,那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
第四:牛內(nèi)紅棗湯
材料:紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽
做法:將牛肉清洗之后切小塊,紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中,最后加清水、料酒、姜片進(jìn)行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。
功效:冬季養(yǎng)生食譜有哪些,這道食譜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,服用之后具有很好的補(bǔ)中益氣的效果。
第五:麻油拌菠菜
材料:麻油、菠菜、食鹽
做法:將菠菜洗干凈之后切段,最后放入開(kāi)水中焯一遍,取出瀝干水分裝盤(pán)備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽,最后淋上麻油就完成了。
功效:這道食譜雖然制作簡(jiǎn)單,但是所含有的作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高。專家告訴我們,服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。
第六:天麻燉烏雞
材料:天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽
做法:將烏雞宰殺干凈,然后放入開(kāi)水中焯一遍,去除血沫還有浮沫;將準(zhǔn)備好的中藥材洗干凈,最后放入烏雞肚子中,最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中,加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個(gè)小時(shí);加入適量的食鹽,二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。
功效:烏雞具有很好的活血作用,一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問(wèn)題都能夠很好的解決;使用的中藥對(duì)于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后,對(duì)于身體具有很好的補(bǔ)虛作用。
第七:山藥魚(yú)片
材料:魚(yú)肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽
做法:將山藥去皮之后切成細(xì)末備用;魚(yú)肉片中就愛(ài)如適量的淀粉以及食鹽,加入一個(gè)雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚(yú)肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜,最后放水;燒開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚(yú)肉以及蘿卜絲還有食鹽,小火燉煮二十分鐘,加入胡椒粉就可以氣過(guò)了。
冬季養(yǎng)生知識(shí)大全
多曬太陽(yáng)
冬日里陽(yáng)氣內(nèi)斂,外在的陽(yáng)氣不旺。多曬太陽(yáng)是調(diào)攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽(yáng)可以驅(qū)散陰霾,沐浴在溫暖的陽(yáng)光里,心情自然會(huì)明亮起來(lái),不良情緒隨之消除。在冬天里尋求一種安靜的精神狀態(tài),可以保精怡神?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證明,多曬太陽(yáng)可以促使鈣質(zhì)吸收,從而強(qiáng)壯骨質(zhì),也是藏精的不二法門(mén)。
早眠晚起
根據(jù)冬日要藏的養(yǎng)生要點(diǎn),起居方面最宜居處密室,溫暖衾服,調(diào)其飲食,適其寒溫。早眠晚起,以避霜威。早眠晚起,一可以避免多跟外界接觸,從而避免外寒的侵襲二可以保精,這種作息方式,減少了大量的活動(dòng),也就減少了大量的消耗,加上飲食調(diào)攝,居住、服飾也都保養(yǎng)得法,正好適應(yīng)冬季要藏的要求。
避寒就暖
冬季注意衣著保暖,室內(nèi)和煦,預(yù)防寒冷風(fēng)進(jìn)入境內(nèi)襲擊,特別是注重腳的保暖;但是忌暴暖、過(guò)度的烘烤。外出時(shí)應(yīng)注重手、足、頭面部位的防寒保溫,預(yù)防凍瘡。
飲食宜淡
冬季菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議一日的食物組成:谷類150-250克,魚(yú)蝦類及瘦肉100克,豆類及其制品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調(diào)用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。
飲水宜多
冬季,老年人本身身體水分就很少,所以對(duì)于口渴的感覺(jué)不像年輕人那樣的敏感。所以,在平時(shí)一定要多注意飲水,盡量在選擇一些清淡或者是白開(kāi)水。也不要等到自己口渴的時(shí)候在喝。老年人缺水會(huì)導(dǎo)致代謝混亂,甚至便秘的產(chǎn)生。
心理調(diào)節(jié)
因?yàn)闅夂蜃兓欢ǎ渑惶?,給人的生理、心理會(huì)帶來(lái)一定的影響。因此必須注重心理上的調(diào)適,正確的把握本身,學(xué)會(huì)自行解脫,自我放松??刹扇∨c伴侶交流、多參加戶外活動(dòng)及體裁活動(dòng)等體式格局,來(lái)進(jìn)行自我調(diào)理。
預(yù)防疾病
冬季氣溫變化莫測(cè),溫差較大或氣溫過(guò)低,空氣干燥,是感冒多發(fā)季節(jié)。如果因著涼,導(dǎo)致免疫力下降,無(wú)力抵御,就會(huì)出現(xiàn)肺及呼吸道疾病,例如鼻塞、口干咽燥、咳嗽、發(fā)燒、咳痰及上呼吸道炎癥、支氣管炎、哮喘、肺炎等。特別是小兒、老年人、體弱及患有慢性呼吸系統(tǒng)病史患者更加容易再次發(fā)作。
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