冬季養(yǎng)生火鍋有哪些
冬季是歲末萬物收藏的季節(jié),也是一年里養(yǎng)生最關(guān)鍵的季節(jié)。做好冬季的養(yǎng)生不僅需要合理調(diào)整飲食起居,還要根據(jù)時令節(jié)氣變化做好一系列保健活動。那么冬季養(yǎng)生火鍋有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生火鍋有哪些,歡迎參閱
冬季養(yǎng)生火鍋做法介紹
1、素食保健鍋
做法:將枸杞,香菇,天麻,紅棗一同熬煮30分鐘,起鍋后加入黑醋與香油體味,高湯燒開后計入芋頭,豆腐,金針菇,玉米,香菇下鍋煮沸,最后放竹笙,青菜,卷心菜,南瓜,番茄等食材涮煮即可,還可在鍋底中加入黃芪,黨參等熬煮,有增強補氣,改善手腳冰涼的作用。
養(yǎng)生功效:火鍋中加入枸杞,可以養(yǎng)肝補血,明目,甘溫補益,可以調(diào)和植物性食材的偏寒性,而竹笙,香菇等食材降壓降脂的作用。
2、牡蠣海鮮鍋
做法:將豬大骨燙去血水,蘿卜去皮切塊,與柴魚,海帶,蘿卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高湯備用,高湯煮沸后加入蛤蜊,扇貝,草蝦,蟹身,墨魚等煮熟,最后隨個人喜好加入一些青菜,菇類,山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。
養(yǎng)生功效:海鮮類食物富含豐富的鋅,可增強功能性,而味道鮮甜清爽,不會游肉類食物的油膩感,若是有工作壓力大的白領(lǐng)男性,常有精力不足的現(xiàn)象,使用補腎養(yǎng)精,蛋白質(zhì)豐富的海鮮類食物來煮火鍋,營養(yǎng)又保健。
2、番茄養(yǎng)生鍋
做法:將番茄洗凈,土豆去皮洗凈,毛肚洗凈痛水發(fā)玉蘭片分別切成薄片,各種食材準(zhǔn)備好后待用,蔥切段,姜切片,在火鍋盆中放入牛肉湯,姜片,蔥段、鹽和胡椒粉燒沸,加入番茄片和色拉油,燒沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用。
養(yǎng)生功效:開胃消食,以蔬菜為主,吃后可以促進腸胃蠕動,飽腹又不會長胖,還可以社區(qū)蔬菜中的多種維生素以及礦物質(zhì)。
3、姜絲羊肉火鍋
做法:將羊肉皮肉分開,以水加檸檬川燙,可以去腥味,養(yǎng)皮的部分用大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮1個半小時,直到羊皮可以用筷子刺穿,手工面線用開水煮熟后撈起,加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻,待高湯煮沸后,加入米酒,姜絲,羊皮與羊肉燉煮,待羊肉熟后,即可上桌,可以搭配黃芪,黨參等補虛補氣的藥材。
養(yǎng)生功效:低溫的時候,很容易寒冷,失去活力,這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋,既沒有羊肉火爐厚重的中藥味,也不會有羊肉的腥膻味,能讓血液循環(huán)加快,加速新陳代謝,暖身祛寒。
5、高纖低脂鍋
做法:將芹菜樹枝,海帶,天麻,蝦米,柴魚,鹽,冰糖,桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯,過濾后備用,高湯中加入豆腐,海帶結(jié),玉米,金針菇等食材煮沸后,再陸續(xù)加入番茄,青菜等食材享用。
養(yǎng)生功效:低脂瘦身,含有大量的蔬菜,纖維素含量高,能幫助促進腸胃消化,適合肥胖認(rèn)為使用,蔬菜與海帶熬煮的低脂高湯,再加上各種新鮮果蔬,瘦身降脂。
冬季養(yǎng)生知識大全
多曬太陽
冬日里陽氣內(nèi)斂,外在的陽氣不旺。多曬太陽是調(diào)攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽可以驅(qū)散陰霾,沐浴在溫暖的陽光里,心情自然會明亮起來,不良情緒隨之消除。在冬天里尋求一種安靜的精神狀態(tài),可以保精怡神?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證明,多曬太陽可以促使鈣質(zhì)吸收,從而強壯骨質(zhì),也是藏精的不二法門。
早眠晚起
根據(jù)冬日要藏的養(yǎng)生要點,起居方面最宜居處密室,溫暖衾服,調(diào)其飲食,適其寒溫。早眠晚起,以避霜威。早眠晚起,一可以避免多跟外界接觸,從而避免外寒的侵襲二可以保精,這種作息方式,減少了大量的活動,也就減少了大量的消耗,加上飲食調(diào)攝,居住、服飾也都保養(yǎng)得法,正好適應(yīng)冬季要藏的要求。
避寒就暖
冬季注意衣著保暖,室內(nèi)和煦,預(yù)防寒冷風(fēng)進入境內(nèi)襲擊,特別是注重腳的保暖;但是忌暴暖、過度的烘烤。外出時應(yīng)注重手、足、頭面部位的防寒保溫,預(yù)防凍瘡。
飲食宜淡
冬季菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議一日的食物組成:谷類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其制品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調(diào)用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。
飲水宜多
冬季,老年人本身身體水分就很少,所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以,在平時一定要多注意飲水,盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導(dǎo)致代謝混亂,甚至便秘的產(chǎn)生。
心理調(diào)節(jié)
因為氣候變化不定,冷暖交替,給人的生理、心理會帶來一定的影響。因此必須注重心理上的調(diào)適,正確的把握本身,學(xué)會自行解脫,自我放松??刹扇∨c伴侶交流、多參加戶外活動及體裁活動等體式格局,來進行自我調(diào)理。
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