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冬天吃大白菜的壞處

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  冬季,是指中國農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。那么冬天吃大白菜的壞處有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃大白菜的壞處,歡迎參閱

  大白菜的食用禁忌

  未腌透的白菜萬萬吃不得。

  未腌透的白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌的作用。

  隔夜的熟白菜不宜食用。

  隔夜的熟白菜,即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類,煮熟后如放置較久,由于細菌的作用,會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽。

  腐爛的大白菜不能吃。

  白菜最容易腐爛,吃了腐爛的白菜之后,就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫,嚴重時出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險,這是因為白菜腐爛了,在細菌的作用下,白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽,它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而使血液喪失了攜氧能力,使人體發(fā)生了嚴重缺氧。遇此情況,應立即去醫(yī)院診治,以確保生命安全。

  焯燙時間不宜長。

  大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。

  不宜燙后擠汁作菜餡用。

  有人喜歡將大白菜燙后擠汁,這樣會使營養(yǎng)素大量損失。

  不宜用銅制器皿烹制或盛放。

  銅制器皿會破壞其中所含抗壞血酸,使營養(yǎng)成分降低。

  白菜心不洗別吃。

  許多人都以為,剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2—3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就在菜心扎下了根兒。因此,大白菜心不但不能一剝就吃,而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上,反復清洗再吃。

  別用報紙包大白菜。

  用報紙包白大菜,報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等,會污染白菜,使人成為油墨的受害者。

  與兔肉相克。

  白菜中含有豐富的維生素C,兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。同時食用會使蛋白質(zhì)變性,降低營養(yǎng)價值。

  3類病人不宜吃。

  《本草綱目拾遺》載:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。

  冬季養(yǎng)生知識

  第一:穿衣

  冬天天氣寒冷,這個時候為了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道嗎,這個時候的頭部、手部以及腳部都是需要重點保暖,千萬不能夠置之不理。專家告訴我們,頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說,為了身體健康,冬天的時候?qū)τ谝恍┞懵恫课恍枰貏e的注意,例如帶上帽子以及手套等等。

  第二:運動

  很多人由于天氣寒冷就停止了運動,其實這并不科學。冬天氣溫低這個時候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù),但是運動也不能夠停,而是應該在室內(nèi)進行一些簡單的運動,例如慢跑等等,這樣不僅不會加重心肺的壓力,同時還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時間也是有講究的,最好在下午的三點到四點時間進行鍛煉。

  第三:保養(yǎng)

  冬天保養(yǎng)是一項非常重要的工作,天氣越是寒冷,那么就越要保護好手腳,并且養(yǎng)成搓手的好習慣。搓手不僅能夠促進手部的血液循環(huán),減少出現(xiàn)凍瘡的可能,同時還能夠預防感冒,并且對于我們的大腦也具有很好的保健作用,所以說,冬天搓手對身體好處大大的有。

  除了搓手的習慣之外,冬天最好能夠每天進行泡腳,這樣不僅能夠減少寒冷,同時還具有消除疲勞、促進睡眠的功效,是一種非常健康、科學的生活方式。
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冬天吃大白菜的壞處

冬季,是指中國農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。那么冬天吃大白菜的壞處有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃大白菜的壞處,歡迎參閱 大白菜的食用禁忌 未腌透的白菜萬萬吃不得。 未腌透的白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽,有
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