冬季,是指我國(guó)農(nóng)歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6個(gè)節(jié)氣。冬季,天寒地冷,萬(wàn)物凋零,一派蕭條零落的景象。那么冬天吃的小菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃的小菜有哪些，歡迎參閱

　　冬季吃的小菜

　　豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　冬季吃的菜有什么

　　肉類(lèi)一般都是正餐之首選，特別是嚴(yán)寒的冬季之必不可少的食物，抗寒效果之最。像羊、牛、狗、鹿肉的抗寒效果是極好的，其脂肪、蛋白質(zhì)等含量頗高，多食用肉食可加快機(jī)體代謝，增加產(chǎn)熱功能，迅速起到溫暖活血抗寒的作用。

　　根莖類(lèi)食物內(nèi)含豐富的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，攝入此類(lèi)食物可快速補(bǔ)充人體缺失的無(wú)機(jī)鹽，以保證機(jī)體正常的產(chǎn)熱系統(tǒng)。像青菜、蘿卜、山芋等根莖類(lèi)蔬菜應(yīng)多使用，也可與其他肉類(lèi)一起食用。

　　辛辣類(lèi)食物大多可以有效的促進(jìn)血液循環(huán)，增加產(chǎn)熱，急速溫暖機(jī)體組織驅(qū)風(fēng)寒。辛辣類(lèi)食物有辣椒、生姜、胡椒等日常可見(jiàn)，對(duì)于嚴(yán)寒的冬季可以多食用一些，烹飪時(shí)可多加入一些還而已增加食欲。

　　含碘類(lèi)食物像海帶、玉米、紫菜、海蜇等都富含碘，其可以使甲狀腺素分泌增加，而甲狀腺素有利于產(chǎn)熱系統(tǒng)，可以快速增加體內(nèi)代謝，促進(jìn)體液循環(huán)，從而加速產(chǎn)熱，抗寒效果不錯(cuò)。

　　含鐵高的食物像蛋黃、瘦肉、動(dòng)物肝臟等都含有大量的鐵元素，是人體的必需元素，一旦人體血液鐵含量偏低就會(huì)影響血液循環(huán)造成貧血，機(jī)體產(chǎn)熱減少而怕冷。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)攝入含鐵高的食物以增強(qiáng)御寒能力。
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