瓜子有很多種類(lèi)，西瓜子是其中之一。西瓜子富含營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)西瓜子有什么副作用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西瓜子副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　西瓜子的副作用

　　長(zhǎng)時(shí)間不停地嗑瓜子會(huì)傷津液,導(dǎo)致口干舌燥,甚至磨破、生瘡,甚至不利于胃部健康。同時(shí),西瓜子的殼比較硬,如果長(zhǎng)時(shí)間磕食,難以避免會(huì)傷害牙齦和口腔,對(duì)牙齒健康不利。

　　西瓜子本身不會(huì)上火,但是經(jīng)過(guò)爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含鹽量過(guò)多的西瓜子,吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的情況。

　　食用西瓜子以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃。

　　咸瓜子不能多吃,以免攝入過(guò)多的鹽分。食鹽超量是腎病的第一成因,除此之外,攝入過(guò)多的食鹽會(huì)令血壓升高,促使動(dòng)脈粥樣硬化,破壞胃黏膜,誘發(fā)胃癌,加快骨鈣丟失等病癥。因而不宜過(guò)多食用咸瓜子。

　　西瓜子的作用

　　西瓜子性味甘,性平,無(wú)毒,其具有利肺、潤(rùn)腸、健胃、止血等功效。

　　西瓜子有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

　　西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

　　含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

　　西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒(méi)有食欲或便秘時(shí)食用一些西瓜子之類(lèi)的種仁有一定作用。

　　西瓜子的吃法

　　1、油香瓜子的做法

　　用水清洗將5公斤的西瓜子洗干凈,瀝干以后再炒熱,加50克的熟油,75克的食鹽和1克的糖精,炒到將熟時(shí),再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。

　　2、糖鹽瓜子的做法

　　取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。用水清洗將5公斤的西瓜子洗干凈,瀝干以后再炒熱,加50克的熟油,75克的食鹽和1克的糖精,炒到將熟時(shí),再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,直接用烤爐干燥。

　　西瓜子受潮了的處理

　　1、西瓜子受潮了用微波爐加熱

　　微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發(fā)出來(lái)。

　　方法:把瓜子平攤在盤(pán)中放置在微波爐內(nèi)中火轉(zhuǎn)3-4分鐘即可。注意火不能太大,否則瓜子容易烤焦。

　　2、西瓜子受潮了用冷凍干燥

　　瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中,能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥變脆。

　　方法:把沒(méi)吃完的瓜子用盤(pán)子裝好放入冰箱的冷凍層,12小時(shí)后便可拿出。瓜子恢復(fù)酥脆的口感,跟新鮮瓜子一樣。

　　3、西瓜子受潮了用炒鍋加熱

　　用炒鍋加熱瓜子也能使瓜子變干變脆。

　　方法:把受潮的瓜子倒進(jìn)炒鍋中,小火不斷翻炒直至瓜子變脆即可。

　　4、西瓜子受潮了用太陽(yáng)照射

　　夏季溫度高,太陽(yáng)照射也能干燥瓜子,使瓜子變酥脆。

　　方法:在干凈盤(pán)子中攤開(kāi)瓜子,越薄越好,直接放在太陽(yáng)下照射,直到瓜子變脆。