蛋白質(zhì)粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì)，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢被推為“蛋白之王”，那么蛋白粉有什么副作用呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蛋白粉有什么副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!

　　蛋白粉有什么副作用

　　過量服用乳清蛋白粉潛在的副作用: 誘發(fā)心臟病:蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,食用過多的蛋白質(zhì)還會增加患癌癥的風(fēng)險。

　　選購蛋白粉的方法

　　人們從飲食中可以攝取大量的蛋白質(zhì)，但由于時間、烹調(diào)方法等原因，很難方便及時地補充所需的蛋白質(zhì)。另外，高蛋白食物也會帶來許多弊端。比如其中含有對人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的荷爾蒙、抗生素等有害物質(zhì)，易造成人體脂肪和膽固醇升高，導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生，影響人體健康。所以，適量地補充蛋白粉是必要的。那么如何正確選購蛋白粉?

　　1、分清是動物類的“乳清蛋白質(zhì)粉” 還是植物類的“豆類蛋白粉”

　　現(xiàn)在很多蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品故意不注明是哪一種，只是含糊地寫上“分離蛋白”，這通常是使用了成本很低的植物類豆類分離蛋白，這可不是需要大量優(yōu)質(zhì)蛋白的寶貝的好選擇。所以您一定要問清這一點!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白(不如乳清蛋白容易吸收)，卵蛋白(同上)和其他類型的蛋白質(zhì)，而同時價格很高，那您可能也是多花了冤枉錢買了質(zhì)量低的蛋白質(zhì)粉。

　　2、看產(chǎn)品的氨基酸品種和含量

　　其中重點是人體必需的9種氨基酸，因為這是人體無法合成，必需靠外援?dāng)z取的氨基酸。

　　3、分清是不是含量高易于吸收的“分離乳清蛋白質(zhì)粉優(yōu)質(zhì)蛋白粉”

　　比如WPI90，如果確認(rèn)是這種類型，那么他的高價格就是物有所值的。通常植物類蛋白質(zhì)粉的成本只有乳清蛋白質(zhì)粉的一半以下，所以您注意不要花高價買便宜的蛋白質(zhì)粉啊。

　　食用蛋白粉的好處

　　1、蛋白粉可以有效的保障人體的正常生理需求，對于那些缺乏部分人群蛋白質(zhì)需求較多的人，除了每天從食物中來攝取的蛋白粉以外，另外也需要增加額外的蛋白粉的攝入量，從而有效的保證人體在特殊時期的正常生長發(fā)育。

　　2、蛋白粉可以有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生幾率，在西方國家，由于其飲食結(jié)構(gòu)的比較好，其中動物脂肪會提高血漿膽固醇含量，從而就會導(dǎo)致動脈硬化、誘發(fā)心臟病。相關(guān)科學(xué)實驗證明了，如果人體每天攝取適量的大豆蛋白，可使人體的總膽固醇量下降，從而達(dá)到降低心臟病等病的發(fā)病率。

　　3、植物蛋白質(zhì)還可以減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)，對那些于糖尿病患者來說，腎病是一種并發(fā)癥，如果在攝取動物蛋白的同時，也將增加腎臟的負(fù)擔(dān)。如果用大豆蛋白來替代動物蛋白效果就會好很多，而且患者也樂于接受大豆蛋白的食品。

　　食用蛋白粉注意事項

　　很多人都知道保健品的濫用、過量使用，不但對人體無益，反而危害很多。但對于蛋白粉來說，不少人都覺得多吃點沒什么，它是人體必需的營養(yǎng)，而且食用起來十分方便，往牛奶或飲料中加點，就可以補充蛋白質(zhì)了。于是，學(xué)生的早餐中，有的家長準(zhǔn)備了蛋白粉飲品;在白領(lǐng)和中老年人的飲食中，也有人把蛋白粉當(dāng)成了重要的營養(yǎng)來補充。

　　然而，北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師洪忠新指出，蛋白粉最好別隨便吃，過量攝入對人體也有不利影響。

　　蛋白質(zhì)是我們生活中最為重要的營養(yǎng)素之一。一個健康成年人每日約需要60—70克左右的蛋白質(zhì);如果蛋白質(zhì)攝入過低，會引起營養(yǎng)不良，但蛋白質(zhì)攝入過量對人體也有不利影響，可出現(xiàn)三大并發(fā)癥：高尿素氮血癥、代謝性酸中毒和滲透性利尿。

　　北京某醫(yī)院營養(yǎng)科對各種病人制訂了相應(yīng)食譜，包括高蛋白飲食食譜、低蛋白飲食食譜及適宜蛋白質(zhì)的平衡膳食食譜，對患者的早日康復(fù)打下了堅實基礎(chǔ)。通常情況下，失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦、胃潰瘍、運動員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、手術(shù)后、營養(yǎng)不良、哺乳婦女、胃腸疾病、吃素的人可能需要補充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，每日1—2勺可隨餐食用。

　　那么，不補充蛋白粉，單靠飲食能否達(dá)到蛋白質(zhì)需要量呢?答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白質(zhì)可采用如下飲食方案：主食350—400克、牛奶250毫升、雞蛋1個、魚蝦肉100—150克、肉類100—150克、豆腐150—200克、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者也可通過膠體磨或多功能粉碎機將食物制成勻漿膳。由鼻飼管輸注來達(dá)到患者對蛋白質(zhì)的要求。如果從經(jīng)濟的角度出發(fā)，也可適當(dāng)考慮采用一些天然的蛋白質(zhì)保健食品，如豆類中的紅小豆、白蕓豆等。

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