瑪卡的功效是很好的，可以增強(qiáng)身體抵抗力，還可以治療疾病，那么吃瑪卡有副作用嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃瑪卡有副作用嗎的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　吃瑪卡有副作用

　　1、可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大,瑪咖含有硫代葡萄糖甙的化合物,如果結(jié)合低碘飲食過(guò)量服用,可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹。

　　2、可能會(huì)過(guò)敏,好多人都很容易過(guò)敏,過(guò)敏主要是針對(duì)過(guò)敏源導(dǎo)致的,而且每個(gè)人的過(guò)敏源都不同,比如有人對(duì)某種花過(guò)敏,過(guò)敏的癥狀包含:口部、嘴唇或咽喉有瘙癢、刺痛或腫脹;皮疹、皮膚紅腫、瘙癢;腹瀉或嘔吐;流鼻涕或鼻塞、眼部發(fā)紅、痛或流眼淚;吞咽困難;咳嗽、喘息、呼吸困難、關(guān)節(jié)僵硬、昏倒、休克,這些都是過(guò)敏的癥狀,而瑪咖也可能是某些人的過(guò)敏源。

　　3、可能會(huì)導(dǎo)致皮膚問(wèn)題,由于瑪咖會(huì)增加荷爾蒙分泌,所以青少年、嬰幼兒不適合吃瑪咖,瑪咖會(huì)導(dǎo)致青少年粉刺等皮膚疾病。

　　4、調(diào)節(jié)性激素水平,導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、性欲下降,好多人對(duì)這個(gè)不理解,瑪咖明明可以增加性欲,為什么會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)、性欲下降?瑪咖適合內(nèi)分泌失衡的人食用,如果您內(nèi)分泌正常就無(wú)須服用瑪咖,因?yàn)楝斂Э赡軙?huì)增加荷爾蒙分泌,導(dǎo)致內(nèi)分泌失衡,所以古人說(shuō)的無(wú)病不要亂吃藥是很有道理的。

　　5、可能導(dǎo)致惡心和胃部不舒服,這個(gè)主要是因人而異的,跟腸胃狀況有很大的關(guān)系。

　　6、瑪咖過(guò)量會(huì)導(dǎo)致上火,正在上火的人群吃瑪咖會(huì)導(dǎo)致上火加重,這個(gè)量一定要控制好,好東西還要適量攝入。根據(jù)臨床驗(yàn)證表明:一次性過(guò)量長(zhǎng)期服用瑪咖會(huì)導(dǎo)致上火,而對(duì)于正處于上火階段的朋友,服用瑪咖會(huì)加重上火癥狀。

　　瑪卡的真假鑒別

　　1、瑪卡鮮果

　　瑪卡鮮果是最原生態(tài)的瑪卡果實(shí)，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁(蕪菁，又叫蔓菁，也屬于十字花科，外形與瑪卡接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪卡相仿，但只能食用，完全不具備藥用價(jià)值，通常用來(lái)制作腌菜。)摻和在瑪卡鮮果中間魚(yú)目混珠。辨認(rèn)瑪卡一看外表，新鮮瑪卡根須很多，外表還長(zhǎng)了很多紋路。二嘗味道，純正的瑪卡帶有淡淡的辛辣味。

　　2、瑪卡干果

　　瑪卡干果比鮮果容易造假。假瑪卡干果主要采用的還是蕪菁，蕪菁的含水量大大高于瑪卡，因此蕪菁干果表面的皺褶明顯多于瑪卡干果，且皺褶較深，有時(shí)會(huì)開(kāi)裂，但如果采用凍干的方法，這個(gè)區(qū)別就不是很明顯了，制作精良的蕪菁凍干干果基本可以以假亂真。

　　(1)假瑪卡干果

　　除了假瑪卡干果，還有劣質(zhì)瑪卡干果，主要包括空心瑪卡干果、烘干瑪卡干果、硫磺熏瑪卡干果和染色瑪卡干果。

　　(2)使用了膨大劑的空心瑪卡干果

　　很多農(nóng)戶(hù)和小規(guī)模作坊沒(méi)有能力修建大規(guī)模晾曬場(chǎng)地，瑪卡鮮果只能通過(guò)高溫烘干(超過(guò)80攝氏度)。一旦烘干，瑪卡中寶貴的瑪卡烯、瑪卡酰胺、氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)就會(huì)遭到極大破壞，芥子油苷基本揮發(fā)殆盡。烘干瑪卡干果的顏色非常不均勻，甚至有焦黑狀出現(xiàn)。烘干設(shè)備一旦控制不好，瑪卡受熱不均勻，就會(huì)影響瑪卡品相。這種情況下，不法商家大多通過(guò)硫磺熏色來(lái)增加黃瑪卡表層的色澤。烘干瑪卡干果的特點(diǎn)是：干果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪卡干果看上去顏色更艷麗，光澤度更好，仔細(xì)聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細(xì)看在表層褶皺中可能還可以發(fā)現(xiàn)硫磺熏過(guò)的殘留物。

　　3、瑪卡干片

　　瑪卡干片比干果更容易人為操作。大多攙假的瑪卡干片使用的是蘿卜干片和蕪菁干片。蘿卜和蕪菁因?yàn)楹枯^高，干片的剖面褶皺較多，瑪卡干片的剖面相比要光滑平整很多。我們可以根據(jù)干片剖面的平整度來(lái)辨別真?zhèn)巍?/p>

　　以上這些就是各個(gè)瑪卡品種的辨別方法，雖然不能說(shuō)可以百分百保證買(mǎi)到正規(guī)的瑪卡產(chǎn)品，但至少可以在很大程度上降低我們的上當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)，極大提高買(mǎi)到正品瑪卡的幾率。

　　瑪卡的服用方法

　　1.將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開(kāi)水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝，泡4次后的瑪卡片可直接食用。

　　2.瑪卡干片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡干片，鍋加蓋煮30分鐘即可。

　　3.將瑪咖切片，隨佐料同時(shí)入鍋，文火慢煮，使瑪咖中的營(yíng)養(yǎng)成分，擴(kuò)散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個(gè)完整瑪卡的切片。

　　4.瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經(jīng)過(guò)不停攪拌，最后制成可口的瑪卡飲料。

　　5.在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時(shí)，在?；鹎?0分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天。

　　6.將瑪卡切片和白酒，按重量(g)：體積(ml)為1：20泡42-56度白酒2周，飲用25ml/天;泡后的瑪卡片一般每天按照用餐時(shí)間服用，即早中晚三次，飯前空腹用溫水送服。

　　7.將瑪卡切片，投入純高糧釀制的烈性白酒中，長(zhǎng)時(shí)間炮制，瑪卡的有效成分充分?jǐn)U散到酒精中，一個(gè)月之后，可直接倒出白酒即飲(一斤白酒可放入7-10片切片)，這就是瑪卡保健酒。

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