夏季養(yǎng)肝吃什么 夏季養(yǎng)肝必吃的食物
肝臟是人體很重要的器官，在日常生活中我們要注意保護(hù)好我們的肝臟。夏日更是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)候，那么你知道夏季養(yǎng)肝吃什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的夏季養(yǎng)肝必吃的食物，供大家參考!
危害肝臟的原因
1、肥胖
說(shuō)起肥胖，不少人會(huì)想到脂肪肝。切莫小看脂肪肝，惡化下去就是肝硬化。脂肪肝的形成與多種因素有關(guān)，如肥胖、肝炎、糖尿病等。特別不可忽視肥胖之害，它不僅威脅成年人，也是小脂肪肝的一大“元兇”。有報(bào)告指出，“胖墩兒”的脂肪肝發(fā)病率高達(dá)80%。
2、酒精
俗話(huà)說(shuō)，酒多傷身，酒中的酒精是一種很奇特分子，既能溶于水，又能溶于油，所以一旦進(jìn)入人體便如魚(yú)得水，無(wú)處不在。當(dāng)然，首先倒霉的又是肝臟，因?yàn)榫凭旧砭秃卸拘?，足以傷害肝臟。脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導(dǎo)致“纖維化”，再變成酒精性肝病，隨后情況就更糟了，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。
3、情緒惡化
中醫(yī)云。“憂(yōu)傷脾，怒傷肝。”人在情緒劇烈波動(dòng)時(shí)，體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細(xì)胞因缺血而死亡。
4、肝炎病毒
肝炎病毒是肝臟健康的首要敵人，目前科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號(hào)肝炎病毒，其中以乙、丙、庚等型號(hào)最為兇險(xiǎn)。
5、藥物
藥物對(duì)肝臟的損傷不容忽視，藥物引起的肝損害約占住院乙肝患者的10%。在50歲以上的“急性肝炎”病人中，43%是由藥物引起。如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝臟的藥物。即使那些看似安全的藥物，如營(yíng)養(yǎng)藥、補(bǔ)藥等，也會(huì)因誤用或?yàn)E用而給肝臟埋下隱患。
夏季養(yǎng)肝必吃的食物
1、大蒜
大蒜對(duì)于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2、黑米
黑米在我國(guó)已經(jīng)有二千多年的歷史了，在漢武帝時(shí)期被發(fā)現(xiàn)，是中國(guó)古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。
中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
3、野菜
吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著。常見(jiàn)的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車(chē)前草、榆錢(qián)、竹筍等。
4、小麥
一直以為小麥都被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為“人類(lèi)天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，因?yàn)樗粌H具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有防病治病之功效。中醫(yī)認(rèn)為，小麥性涼、味甘，具有養(yǎng)心益腎、和血潤(rùn)燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者食用。并且小麥還有促進(jìn)人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對(duì)養(yǎng)肝十分有幫助。
5、大豆及豆制品
大豆及豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
6、豬血
豬血有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。
現(xiàn)在空氣污染的問(wèn)題嚴(yán)重，每天應(yīng)該在高處進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯，維持加強(qiáng)肝臟機(jī)能。
7、荔枝
荔枝，據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果?？墒牵持^(guò)多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
由此可以想見(jiàn)，荔枝是一種很強(qiáng)的滋養(yǎng)食物。當(dāng)女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。
養(yǎng)肝食療方
1、豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。
制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。
功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時(shí)，它對(duì)患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
2、決明子粥
用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。
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