螃蟹味道鮮美，不少人愛(ài)好吃螃蟹，認(rèn)為螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了對(duì)身體有好處，那感冒了還能吃螃蟹嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些感冒吃螃蟹的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　感冒能吃螃蟹嗎

　　感冒最好不要吃螃蟹，感冒發(fā)燒吃蟹易腹瀉，因吃螃蟹而導(dǎo)致腹瀉、嘔吐以及消化不良的病人，不在少數(shù)，尤其是感冒發(fā)燒中的患者，更容易中招。若不忌口帶病吃蟹，不僅能讓感冒癥狀加重，嚴(yán)重的甚至?xí)贤孪聻a。

　　專家表示，由于每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就屬于超量。過(guò)食的后果是增加消化系統(tǒng)的負(fù)荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。再加上蟹是水生動(dòng)物，屬于“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后不容易吸收，為此感冒發(fā)燒的人吃了大閘蟹，很容易引起腹疼、腹瀉。

　　小貼士：吃蟹時(shí)，可用姜醋作調(diào)味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時(shí)可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發(fā)汗解表，行氣寬中，能解魚(yú)蟹毒。吃蟹后如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，并止痛、止瀉。

　　吃螃蟹的功效

　　1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬(wàn)不要過(guò)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

　　3、預(yù)防腫瘤

　　蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

　　螃蟹的好吃做法

　　清蒸螃蟹

　　做法：

　?、賹Ⅲπ贩旁谂柚袥_洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。

　　②蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

　　③大火燒開(kāi)鍋中的水，水開(kāi)后15分鐘左右即可關(guān)火。

　?、荏π肥⒈P(pán)，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且營(yíng)養(yǎng)豐富哦!

　　香辣炒蟹

　　原料：活肉蟹、干辣椒節(jié)、花椒、姜片、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、干細(xì)淀粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

　　做法：

　?、倩钊庑窂母鼓毺幦?，去凈內(nèi)臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

　?、阱佒猛鹕希瑹珶捰椭廖宄捎蜏?，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細(xì)淀粉，入油鍋內(nèi)浸炸至熟(蟹殼同時(shí)成熟)。

　?、坼亙?nèi)另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節(jié)，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤(pán)。

　　特色：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。

　　蔥油蟹

　　做法：

　?、袤π废磧?加入姜片和蔥段上鍋蒸熟;

　　②蟹蒸熟后去尖頭部分,然后切好擺盤(pán),在蒸出來(lái)的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤(pán)中，然后在蟹上擺入姜蒜末，再灑上碎蔥段;

　?、坼佒腥胗?開(kāi)大火,等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可。

　　特色：蔥段的香氣浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

　　秘籍蟹

　　材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽

　　做法：

　　①先把蟹處理干凈，切成4～6塊。

　　②起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

　?、郯阉怵D放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

　?、馨牙苯烦匆幌拢賹⑿芳八怵D入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

　　秘訣：

　?、倩丙}時(shí)五香粉和鹽的混合物

　　②蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過(guò)油鍋，就可以使肉汁封住，不流失?？墒菚r(shí)間不能過(guò)久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。

　　感冒時(shí)飲食注意事項(xiàng)

　　1、忌甜膩食物 ，甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運(yùn)化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之癥。故感冒患者不適宜食甜點(diǎn)心、蛋糕、糯米糕點(diǎn)。

　　2、忌辛熱食物辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。

　　3、忌燒烤煎炸之品燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復(fù)延遲，不利疾病早日痊愈。

　　4、忌刺激性強(qiáng)的調(diào)味品咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強(qiáng)烈的刺激性，對(duì)呼吸道粘膜不利，使之干燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等癥，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。

　　5、忌海魚(yú)、柿子、煙、酒等。

　　6、忌飲食不節(jié)，飲食不節(jié)會(huì)使感冒遷延難治。

　　7、風(fēng)寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲，風(fēng)熱感冒發(fā)熱期，應(yīng)忌用油膩葷腥及甘甜食品，風(fēng)熱感冒恢復(fù)期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過(guò)咸食物如咸菜、咸帶魚(yú)等。

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