巨蟹中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。同樣也會(huì)有很多的功效作用，以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的巨蟹的功效與作用知識，歡迎閱讀!

　　巨蟹的功效與作用

　　1.增加免疫力

　　巨蟹中含有較高的蛋白質(zhì)，能增加人體免疫力。

　　2.明目

　　巨蟹中含有較高的蛋白質(zhì)，能明目。

　　3.通乳作用

　　巨蟹的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

　　4.消除時(shí)差癥

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”;

　　5.鎮(zhèn)靜作用

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;

　　6.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

　　老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

　　大閘蟹不能和什么食物一起吃

　　1、大閘蟹不能和花生一起吃

　　平時(shí)吃大閘蟹的時(shí)候，不能吃花生，因?yàn)榛ㄉ@種食材中含有大量的脂肪，大閘蟹性質(zhì)寒涼，略帶毒性，是冷利之物，與油膩的花生一起吃會(huì)讓人們出現(xiàn)腹痛腹瀉的不良癥狀。

　　2、大閘蟹不能和茶一起吃

　　平時(shí)吃大閘蟹的時(shí)候不能喝茶，因?yàn)椴柚泻械?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)讓大閘蟹中的某些成分產(chǎn)生凝固，讓大閘蟹的營養(yǎng)成分流失，而且不利于人體消化與吸收，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)引起腹瀉與腹痛。

　　3、大閘蟹不能和獼猴桃一起吃

　　平時(shí)大閘蟹不能和獼猴桃一起吃，因?yàn)榇箝l蟹這種水產(chǎn)食材中含有大量的無價(jià)砷化合物，而獼猴桃這種水果中則含有豐富的維生素c，兩種物質(zhì)相遇以后會(huì)生成有毒的三價(jià)砷也就是人們平時(shí)所說的砒霜，若經(jīng)常把它們一起吃，就會(huì)讓這些有毒物質(zhì)在人體內(nèi)積存，會(huì)讓人們出現(xiàn)食物中毒。

　　4、大閘蟹不能和石榴香瓜一起吃

　　平時(shí)大閘蟹還不能和石榴香瓜以及柿子等水果一起吃，不然會(huì)在人體內(nèi)生成人體不易消化的物質(zhì)，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)身體不適，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接危害人們的身體健康。除此以外，大閘蟹還不能與茄子紅薯以及南瓜等食材一起吃，不然也會(huì)讓人類身體出現(xiàn)一些不適癥狀。

　　大匣蟹的清洗方法

　　方法一

　　1、平時(shí)清洗大匣蟹時(shí)要準(zhǔn)備半盆清水和一個(gè)牙刷，把準(zhǔn)備清洗的大匣蟹放在水中，讓它浸泡十五分鐘。

　　2、用手抓住大匣蟹的兩邊，用牙刷用力清洗它的背、腹以及嘴部，最后再清洗大匣蟹的兩側(cè)與腳還能鉗子，這時(shí)一定要小心，避免自己的手被大匣蟹的鉗子夾傷。

　　3、用牙刷清洗干凈以后還要把大匣蟹用清水沖洗幾次，這樣洗出的大匣蟹會(huì)特別干凈。

　　方法二

　　1、很多人清洗大匣蟹時(shí)，面對揮舞著鉗子的大匣蟹時(shí)，根本不敢下手去清洗，這時(shí)可以把新鮮的大匣蟹放在四十五度的熱水中，等大匣蟹嗆暈以后，鉗子就不會(huì)動(dòng)了，這時(shí)就可以放心大膽去清洗了。

　　2、大匣蟹暈過去以后再用牙刷分別清洗它的不同部位，最后再用清水沖洗干凈，如果想入鍋蒸制，可以用線把大匣蟹的腳與鉗子全部綁起來，直接入鍋蒸熟就可以。熱水處理過的大匣蟹味道和口感一點(diǎn)也不會(huì)變差，這點(diǎn)大家根本不用擔(dān)心。

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