苦瓜日常比較多用于做菜服用，其實(shí)他的藥用價值也是非常不錯的。中醫(yī)方面認(rèn)為，苦瓜具有很好的排毒美容的效果，瓜片泡水喝的也有很多的功效。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了AA知識，希望對大家有所幫助。

　　苦瓜片泡水喝的功效

　　第一：促進(jìn)食欲幫助消化

　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食欲也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內(nèi)外痔瘡也有很好的治療效果。

　　第二：降血糖

　　現(xiàn)代科學(xué)家從苦瓜中提取出了一些可以口服的胰島素藥物，這些物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的降低血糖含量，對于很多糖尿病患者來說，是一個巨大的福音。

　　第三：美容養(yǎng)顏

　　據(jù)悉，苦瓜片泡水喝在進(jìn)入身體之后能夠促進(jìn)傷口的愈合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對于一些斑點(diǎn)還有青春痘等都有著很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細(xì)膩，具有非常不錯的美容效果。

　　第四：防輻射

　　輻射對于我們的傷害非常的大，特別是一些需要長期面對電腦的白領(lǐng)們來說更是如此。那么，如何才能夠起到防輻射的作用呢，老中醫(yī)告訴我們可以每天服用一杯苦瓜水，這樣防輻射的作用非常的不錯。

　　將大約兩三片的干燥苦瓜片用開水進(jìn)行沖泡，然后蓋上蓋子十分鐘之后服用。另外，如果覺得味道比較苦，那么也可以適量的加入一些紅糖或者是蜂蜜，加上甜菊葉也是一個很不錯的方法，綠茶也可以的，具有很不錯的抗輻射效果。

　　第五：益肝利尿

　　科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜片泡水喝之后能夠有效的保護(hù)我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對于身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。

　　第六：清熱解毒

　　苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，所以進(jìn)入身體之后能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯，令我們的精神越來越好。

　　第七：減肥

　　夏天就要到了，這個時候一定要有一個窈窕的身材，才能夠穿上那些美美的衣服。而將苦瓜片泡水喝是一個非常簡便同時效果也很不錯的減肥方法。

　　如果想要通過苦瓜片來減肥，那么將苦瓜片直接用開水進(jìn)行沖泡，千萬不要加糖。如果覺得實(shí)在是味道很苦，那么可以加入一些甜菊葉，這種物質(zhì)的甜度是蔗糖的三百倍左右，同時又不會血液中的血糖濃度，還具有一定的降壓效果。所以，在服用苦瓜片的時候能放上幾片，不僅令減肥效果更好，同時味道上也更加的香甜。

　　第八：增進(jìn)食欲

　　苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，這兩種物質(zhì)都具有增加食欲的作用，還能夠健脾開胃。

　　第九：防止癌癥

　　苦瓜片中所含有的蛋白質(zhì)以及維生素C能很好的提高身體的免疫力，這樣免疫細(xì)胞也會增加。免疫細(xì)胞具有很好的滅殺癌癥細(xì)胞的效果。除此之外，苦瓜水中含有某一種蛋白成分，這種成分能夠很好的增強(qiáng)吞噬能力，對于淋巴肉瘤還有白血病有著很好的效果。

　　第十：防治青春痘

　　苦瓜片具有很好的清熱解毒以及一起壯陽的效果，由于無毒同時味苦，進(jìn)入身體之后對于心肝脾肺都有很好的調(diào)養(yǎng)效果。很多人由于體內(nèi)激素分泌異常所導(dǎo)致出現(xiàn)青春痘的情況。這個時候?qū)⒖喙掀菟?，能夠起到不錯的防治效果。

　　苦瓜的藥用附方

　　1、治中暑發(fā)熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風(fēng)處陰干。每次二至三錢。水煎或泡開水代茶飲。(《福建中草藥》)

　　2、治煩熱口渴：鮮苦瓜一個，剖開去瓤，切碎，水煎服。(《福建中草藥》)

　　3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯，開水沖服。(《福建中草藥》)

　　4、治眼疼：苦瓜煅為末，燈草湯下。(《滇南本草》)

　　5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。(《泉州本草》)

　　6、治胃氣疼：苦瓜煅為末，開水下。(《滇南本草》)

　　苦瓜的吃法

　　清炒苦瓜

　　材料：苦瓜3根、小蔥2根

　　調(diào)味料：鹽1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙

　　做法：先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形;將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上;小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。

　　涼瓜牛肉

　　材料：牛肉150g、涼瓜250g、油適量、鹽適量、生粉適量、蒜適量、糖適量、料酒適量

　　做法：涼瓜洗凈，取涼瓜皮備用;牛肉切片，用生粉，油鹽，加一點(diǎn)糖和料酒腌一刻鐘以上;熱油鍋，多下點(diǎn)油，把牛肉下鍋滑熟，然后盛起備用;重新熱油鍋，下蒜片炒香，然后加入涼瓜片一起炒;當(dāng)涼瓜熟時加入炒好的牛肉;加一點(diǎn)鹽和蠔油調(diào)味即可。

　　苦瓜炒蛋

　　材料：雞蛋、苦瓜、植物油、鹽、糖、料酒雞精

　　做法：雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

　　干煸苦瓜

　　材料：苦瓜300g、肉末100g、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、雞精適量、花椒適量、干辣椒適量

　　做法：準(zhǔn)備肉末;干辣椒;花椒;蔥姜蒜末備用;苦瓜洗凈一分為二，用勺子刮掉瓜瓤，里面白色的瓜瓤一定要去干凈;然后切成條，用鹽腌制5分鐘，去除苦瓜的苦味;腌制好的的苦瓜條用清水沖洗干凈;起鍋放油，放入苦瓜煸炒;苦瓜水分干了就可出鍋備用(煸炒時間不宜過長);鍋里留底油，放入肉末翻炒;等肉末變色，放入干辣椒;花椒;蔥姜蒜煸香;然后跟肉末一起炒勻;再放入苦瓜;翻炒均勻;加鹽，雞精，醬油調(diào)味;翻炒均勻即可。

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