枸杞茶的功效與作用和辨別方法
很多人都知道枸杞茶的功效與作用中有明目的作用，對于長時間坐在電腦面前的白領(lǐng)來說，偶爾泡上一杯枸杞茶，也是很有好處的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了枸杞茶的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。
枸杞茶的功效與作用
一：抗衰老，保持靚麗的容顏
枸杞茶中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
二：抗疲勞，白領(lǐng)的好搭檔
枸杞子是枸杞茶中的最主要的原料，而中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
三：養(yǎng)肝明目，厚鏡框拜拜
枸杞茶中的枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。因此實驗結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
喝枸杞茶可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
五：提高免疫力，抵抗病毒入侵
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實，枸杞茶中的枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機體產(chǎn)生保護(hù)作用。因此，枸杞茶具有提高免疫力的功效。
枸杞茶怎么辨別好壞方法
顏色：識破染色枸杞茶
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。
形狀：寧夏枸杞茶pk內(nèi)蒙古枸杞茶pk新疆枸杞茶
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，青海、內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
氣味：識破硫磺熏蒸過的枸杞
只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
口味：識破打過硫磺的枸杞
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞壯陽的做法
1、枸杞淮山海參湯
材料：淮山5錢，巴戟天5錢，枹杞5錢，海參8兩，紅棗20粒。
做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
2、枸杞花生粥
材料：糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，紅棗50克，菊花6--8朵。
做法：將花生熱水浸泡2小時，去衣。枸杞浸泡待用，紅棗洗凈去核切碎，菊花用清水漂過。然后將兩種米混一起淘凈浸泡2小時，放高壓鍋與花生一起煮。大火煮開，小火悶40分鐘。放紅棗小火煮5分鐘，放菊花，枸杞煮1分鐘即可。
3、枸杞燉羊肉
材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
做法：先將羊肉放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛，加味精調(diào)味食用。
4、枸杞玉米羹
材料：玉米(鮮)200克，枸杞子10克，青豆20克，白砂糖150克，淀粉(玉米)5克。
做法：將枸杞子洗凈泡軟，玉米粒清洗干凈。鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛;再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。
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