雞蛋果的功效與作用和挑選技巧
雞蛋果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,吃法也有很多種,可生食或作蔬菜、飼料。女性朋友們喜歡吃很多也是因?yàn)樗?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/gongxiaozuoyong/' target='_blank'>功效作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦雞蛋果的功效與作用的知識,歡迎閱讀!
雞蛋果的功效與作用
1、常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
2、雞蛋果是天然的鎮(zhèn)定劑,具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現(xiàn)象。
3、雞蛋果能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
4、雞蛋果的果實(shí)具有多種維生素能降低血脂降血壓,還可以抗癌抗衰老,具有養(yǎng)顏的功效,是保健養(yǎng)生的佳品。
5、雞蛋果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
雞蛋果挑選技巧
1、外觀
好的雞蛋果果實(shí)球形,未熟時(shí)果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,雞蛋果富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。
2、看果肉
山上成熟的雞蛋果其果肉為深黃色,平地的果為淺黃色。
3、風(fēng)味上
雞蛋果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。
雞蛋果的吃法
雞蛋果果汁的做法
材料:雞蛋果、白糖、蜂蜜。
做法:把雞蛋果果切開兩半,把它里面的果肉挖出來。然后把挖出來的果肉放進(jìn)榨汁機(jī)里面打,打后把雞蛋果果汁倒入到杯子或者其他你喜歡的容器里,并放點(diǎn)白糖攪拌均勻。要食用時(shí),就可以用適量的溫開水沖,加入一些蜂蜜攪拌均勻。一杯美味可口的雞蛋果果汁就做好啦。
百香蝦球的做法
材料:草蝦200克、蛋清15克、雞蛋果15克、果醬30克、江米酒15克、鹽2克、胡椒粉1克、芡粉20克、味精15克、冰糖15克、植物油50克。
做法:將草蝦去殼,挑除沙腸洗凈,用紙巾吸去水分。從蝦背切開(但不要不切斷,只要切至可攤開成一片),放入大碗中,加入米酒15克、蛋白15克、鹽1克、胡椒粉1克拌勻腌30分鐘。燒熱鍋?zhàn)?放入適量的油加熱至140℃,將蝦仁表面沾上生粉。放入鍋中炸至卷曲變色后取出。將鍋中油倒出至剩15克,加入雞蛋果果醬、雞蛋果肉汁,炒香。加入鹽、味淋、冰糖、水炒,煮沸。加入調(diào)勻的生粉水(生粉5克加水30克)勾芡,再將炸好的蝦球放入拌勻即完成。
雞蛋果檸檬茶的做法
材料:雞蛋果1個(gè)、泰國檸檬1個(gè)、蜂蜜適量、冰糖適量、冰塊適量、薄荷適量。
做法:將小檸檬,雞蛋果,薄荷葉洗凈。把雞蛋果切開將里面的水兒和籽兒一起倒入杯中,檸檬切片及薄荷葉也放入杯中。加入一勺蜂蜜,可以放幾顆冰糖,之后用開水沖開即可。若不愿意喝熱飲加些冰塊或直接用涼水泡也可以啦。
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