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大紅袍的功效作用以及保存方法

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  大紅袍生長在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣,也是一種很名貴的茶飲,而且因?yàn)樗己竦钠焚|(zhì),被譽(yù)為“茶中之王”。其實(shí)它的功效作用就已經(jīng)為她加了很多分。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了大紅袍的功效作用知識(shí),希望對大家有所幫助。

  大紅袍的功效與作用

  消除疲勞

  茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿,進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

  利尿作用

  茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

  緩和心臟病

  大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物質(zhì)等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

  強(qiáng)心解痙作用

  咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  降血脂、防血栓

  飲用大紅袍可以降低血液黏稠度,防止紅細(xì)胞集聚,改善血液高凝狀態(tài),增加血液流動(dòng)性,改善微循環(huán)。這對于防止血管病變,血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)瘀血癥均有積極意義。此外,體外血栓形成試驗(yàn),也表明大紅袍有抑制血栓形成的作用。

  抑制動(dòng)脈硬化作用

  茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

  抗菌、抑菌作用

  茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  降血脂、降血壓、增強(qiáng)記憶力

  大紅袍有很好的養(yǎng)生功效,它含有較高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物質(zhì),具有抗癌、降血脂、降血壓、增強(qiáng)記憶力等良好的作用。其中,茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,它可以增強(qiáng)人體免疫力,降低血脂;茶氨酸的含量達(dá)1.1%,還可以促進(jìn)腦部血液循環(huán),具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。

  減肥作用

  茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  防齲齒作用

  茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

  抑制癌細(xì)胞作用

  據(jù)報(bào)道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預(yù)防腸胃道癌癥以及減少婦女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大紅袍茶,還可防皮膚癌。

  延緩衰老的作用

  茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,能阻斷脂質(zhì)過氧化反工應(yīng),清除活性酶的作用。再者,飲用大紅袍可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少,而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此,飲用大紅袍可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

  預(yù)防和治療輻射傷害的作用

  茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

  美容護(hù)膚的作用

  茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗瞼能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

  減輕酒精肝組織病理學(xué)變化

  大紅袍可以明顯減輕酒精肝組織的病理學(xué)變化。另外,飲用大紅袍后的實(shí)驗(yàn)鼠的肝臟表面要比沒有飲用的實(shí)驗(yàn)鼠光滑、鮮艷,肝臟觸摸起來也更有彈性。

  大紅袍的保存方法

  燥箱保存

  因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。

  冰箱保存

  要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。不過在這之前必須要將茶葉密封包裝好,因?yàn)槲覀冎辣渲杏兴畾舛矣挟愇?,保存不好?huì)使茶葉變味。而且保存時(shí)時(shí)間最好不要太長,一兩個(gè)月內(nèi)最好將茶葉喝掉。并注意定期清潔冰箱,保持冰箱衛(wèi)生、無異味等。

  罐子保存

  先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來貯存。不過最好不要將茶葉放置在玻璃罐、陶瓷罐等罐子中,因?yàn)檫@些器材制成的罐子容易透光,不易防潮,而且容易碎掉,對于茶葉存儲(chǔ)來說是不方便的。

  熱水瓶貯存

  將熱水瓶整理干凈,再將要貯存存的茶葉倒入瓶內(nèi),塞緊塞子存放。

  大紅袍沖泡方法

  備器:對于大多數(shù)烏龍茶來說,基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

  潔具:這一環(huán)節(jié)對于大紅袍來說非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,經(jīng)過幾次用心的試驗(yàn),這都很好完成。

  賞茶:無論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應(yīng)該認(rèn)真地看看這個(gè)茶的外形,色澤,包括干茶的香氣。當(dāng)然,此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。

  置茶:置茶時(shí),動(dòng)作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。

  洗茶:大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié),所以這個(gè)洗茶過程可以簡單一些。入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

  沖泡:在大紅袍的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時(shí),最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。

  出湯:大紅袍的沖泡其實(shí)簡單,先是放松,然而抱著愉快,喜悅,與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗,出湯,OK。完成了,感覺自己像個(gè)藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會(huì)讓你的五臟六腑都服貼了。

  分杯:把茶湯均勻地倒入各聞香杯中,不用公道杯,直接倒入聞香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒?jié)M。

  聞香:因?yàn)榇蠹t袍的香高,在沖泡過程中,都會(huì)有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中,雙手搓動(dòng)聞香杯。微微擺閉上眼睛,深呼吸。(品茗杯在右,聞香杯在左)

  品茶:因?yàn)榇蠹t袍名聲在外,所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和,有欣賞,玩味之感,緩緩吸入茶湯,慢慢體味,徐徐咽下。稍靜,感受喉頭及下腹的感受。

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