豌豆的功效作用以及食用好處
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),也是很多菜肴中的配菜,吃起來的口感還不錯,但是它的功效作用究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了豌豆的功效作用知識,希望對大家有所幫助。
豌豆的功效作用
治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里,吃的并不是很多??赡苁且驗橹袊说娘嬍沉?xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的醫(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用
《本草綱目》里記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能,能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素,因此其可以作為潤膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品,春末夏初時,太陽光很猛天氣開始變熱,肌膚油膩汗多,就會將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上,可以去掉肌膚表面的油脂,使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的,可以使皮膚充滿光澤。
殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒,抑制細菌生長的物質(zhì)。常食對身體健康極為有益。
保護心血管
豌豆高鉀低鈉,有益于保護心血管。
降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)?,F(xiàn)代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆”?;加懈哐獕翰』蛴醒獕荷?,出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人,經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹,是大有裨益的。
護眼
改善視力,熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效,其中含大量胡蘿卜素、葉黃素,這些元素對于保護視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
補鈣
老人孩子最適合,豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
調(diào)節(jié)體質(zhì)
豌豆尖是不錯的堿性食物,搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。
治氣血虛弱
豌豆適量,淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。
抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低,毛細血管的通透性會增強,血液中的成分可以滲出血管外,這就是某些過敏性疾病的發(fā)病機制。豌豆中含有豐富的鈣,經(jīng)常食用豌豆可預(yù)防此類過敏性疾病。
吃豌豆的好處
1、常吃豌豆可以治氣血虛弱。對于我們來說,豌豆是家家都要種的糧食。因為哪家都要吃豆面的。沒有豆面就覺得這日子過的沒意思。雖然常吃,但是卻不知道豌豆的功效和作用。今天突然發(fā)現(xiàn),豌豆可以治氣血虛弱:豌豆適量,淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱??磥沓3远姑嫔碜庸蔷烷L得壯實。
2、豌豆通常治便秘。在研究中發(fā)現(xiàn),豌豆中的粗纖維,能促進大腸蠕動,從而能夠保持大便能暢起到清潔大腸的作用。所以,常有便秘的人,在日常要適當多吃一些豌豆。
3、豌豆可防癌治癌。在豌豆中富含胡蘿卜素,研究發(fā)現(xiàn)這種胡蘿卜素可以防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細胞的形成,從而起到預(yù)防癌癥,治療癌癥的作用。不論是得了癌癥的朋友還是沒有癌癥的朋友,平時吃點豌豆總沒錯。
4、豌豆富含賴氨酸研究發(fā)現(xiàn)豌豆中富含別的糧食所不具有的賴氨酸,而賴氨酸能促進人體發(fā)育、增強免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。所以,給寶寶吃點豌豆總沒錯。
5、豌豆能提高免疫力。
豌豆的藥用作用
1、輔助治療高血壓、冠心病:將豌豆苗,洗凈搗爛,榨取汁液,每次飲50毫升,一日兩次。
2、治小兒、老人便秘:將鮮豌豆200克煮爛,搗成泥,與炒熟的核桃仁200克,加水200毫升,煮沸,每次吃50毫升,溫服,一日兩次。
3、用于煩熱口渴,或消渴口干,以及產(chǎn)后乳汁不下,乳房作脹:嫩豌豆250克,加水適量,煮熟淡食并飲湯。該方有“和中生津,止渴下氣,通乳消脹”之功。
4、用于濕濁阻滯,脾胃不和,吐瀉轉(zhuǎn)筋:豌豆120克,陳皮10克,芫荽60克。加水煎湯。分2~3次溫服。
5、用于脾胃虛弱所致的院腹疼痛,大便泄瀉:豌豆50克,糯米100克,大棗適量。將豌豆洗凈,糯米淘洗,同放入鍋中;加水煮粥,不停攪拌,煮至粥稠米爛即成。
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