雪燕的功效作用及食用禁忌
雪燕并不是燕窩，是天然植物雪蓮花花蕊分泌的食物，而且排毒養(yǎng)顏的效果還是不錯的，其實(shí)它還有很多的功效作用，只是大家還不知道而已。以下是小編推薦雪燕的功效作用知識，歡迎閱讀!
雪燕的功效作用
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽(yù)為補(bǔ)鈣養(yǎng)顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖，D-半乳糖醛酸為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分;D-半乳糖對兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成，也是促進(jìn)細(xì)菌合成維生素K和復(fù)合維生素B的促進(jìn)劑;L-巖藻糖有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)，抑制癌癥之生長及轉(zhuǎn)移，并能調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性;D-木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力;L-阿拉伯糖抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國醫(yī)療協(xié)會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”;之后，我國衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
雪燕具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當(dāng)?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭啵I(xiàn)貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進(jìn)補(bǔ)，也無任何不適。
雪燕的食用禁忌
一、癌癥晚期或癌癥未經(jīng)治愈患者
這類人群是不適宜食用雪燕進(jìn)補(bǔ)的，雖然所雪燕是有防癌的作用可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。但是雪燕還有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上，促進(jìn)癌細(xì)胞分裂，就可能會加重病情。
二、易過敏體質(zhì)人群
我們?nèi)绻瞧綍r生活中容易過敏的體質(zhì)，尤其是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進(jìn)補(bǔ)。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發(fā)過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現(xiàn)不適感。
我們?nèi)梭w所處于感冒、發(fā)燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進(jìn)補(bǔ)雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養(yǎng)成分不能完全被身體吸收，造成浪費(fèi)。最好在疾病痊愈后食用，才可達(dá)到增強(qiáng)抵力的目的。
四、嬰幼兒
還有就是不建議嬰兒食用雪燕的，因?yàn)閶胗變簳r期，孩子的器官并沒有完全發(fā)育成熟，進(jìn)補(bǔ)雪燕，可能會因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致器官受到損傷。 所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養(yǎng)有限，卻增加了腸胃負(fù)擔(dān)，得不償失。
雪燕和燕窩的區(qū)別
燕窩的功效
燕窩是一種純天然的食物，顏色都是象牙白，由于它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液制成，所以就稱為燕窩，由于受到外界環(huán)境的影響，所以也有很多種類，比如市場上常見的血燕、白燕、紅燕等。服用燕窩以后能夠延年益壽、強(qiáng)身健體、防止各種疾病，是一種上等的補(bǔ)品。尤其是里面富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，這些被人體吸收以后能夠排毒養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃。
雪燕的功效
雪燕主要是雪蓮花花蕊里面分泌出來的汁液加工而成的，是廣州一個酒家制作而成，其后就譽(yù)滿全國。由于它的外形晶瑩剔透、形似燕窩，所以就被人叫做雪燕。可是大家只知道燕窩的營養(yǎng)價(jià)值，卻不知雪燕也可以滋潤養(yǎng)肺、排毒養(yǎng)顏，跟燕窩的功效一樣都可以延年益壽，非常受到中老年人的喜愛。
雪燕營養(yǎng)價(jià)值勝過燕窩
由于燕窩的歷史悠久，所以它的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)深入人心，可是雪燕后來者居上，已經(jīng)勝過了燕窩的營養(yǎng)價(jià)值，它對于人體的療效非常大。里面含有珍貴的藥材，可以幫助人體美白保濕、清潤腸道、提高免疫力，尤其是適合男女老少服用，還可以幫助少兒骨骼的增長。所以雪燕的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了燕窩。
雪燕常見的做法
冰糖燉雪燕
雪燕的形狀與燕窩還是非常相似的，一般都需要選擇隨便放在清水中浸泡，大概需要十個小時，雪燕完全泡開了之后就是呈現(xiàn)長條狀的，剔除雜質(zhì)之后可以加入清水，放在燉盅內(nèi)。大概需要用小火燉半個小時就好了，起鍋前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌著吃，這樣味道會更好一些。
我們食用這道菜肴是可以很好的美容養(yǎng)顏的，對于一些膚色比較暗沉的，經(jīng)常吃一些雪燕是不錯的，雪燕中含有活性蛋白和膠原蛋白。
木瓜燉雪燕
木瓜燉雪燕的營養(yǎng)價(jià)值非常高，制作方法也比較簡單，直接將雪燕用水浸泡，建議在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以將雪燕的雜質(zhì)清除掉，然后再將木瓜洗凈去除籽切成小塊，將水樣倒入木瓜內(nèi)加入水，放入冰糖，然后燉熟之后就可以食用了。
我們食用這道菜是可以很好的安胎的，因?yàn)檠┭嘀泻醒┭嗨岬瘸煞郑强梢源龠M(jìn)胎兒的視力發(fā)育以及腦部發(fā)育，增強(qiáng)身體的免疫力。
越莓干燉雪燕
越莓干燉雪燕這種吃法可能大家并不了解，直接將雪燕用水浸泡放在燉盅內(nèi)，然后加入水淹沒雪燕，隔水燉一個小時，雪燕燉熟的時候放入越莓干調(diào)入冰糖調(diào)味，再繼續(xù)燉二十分鐘即可食用。
雪燕中含有特殊活性物質(zhì)，是可以促進(jìn)人體的免疫細(xì)胞的分裂，經(jīng)常食用是可以很好提高免疫力，減少患感冒等癥狀的，還可以很好的緩解疲勞。
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