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白術(shù)的功效作用與食用方法

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  白術(shù)是菊科多年生草本植物白術(shù)的干燥根莖,其實也是一種藥用價值很好的藥材,同時也會有很多的功效作用的哦。今天小編給大家整理了白術(shù)的功效作用知識,希望對大家有所幫助。

  白術(shù)的功效作用

  對消化系統(tǒng)的影響

  調(diào)整胃腸運動功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用,當腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時,白術(shù)呈抑制作用;當腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時,白術(shù)又呈興奮作用,皆能使腸管活動恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內(nèi)標記物,證實白術(shù)水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用,推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運動有興奮作用,而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動及拮抗氯化鋇的作用較強,而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強。

  抗?jié)儼仔g(shù)的丙酮提取物灌胃給藥,對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

  保肝小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷,減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死,促進肝細胞增長,使升高的ALT下降。

  增強機體免疫功能

  白術(shù)能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨激活或協(xié)同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉(zhuǎn)化,并明顯提高IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制,白術(shù)多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復(fù)的作用,并提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養(yǎng)的存活率,延長淋巴細胞壽命,糾正T細胞亞群分布紊亂狀態(tài),可使低下的IL-2水平顯著提高。

  抗應(yīng)激

  白術(shù)具有抗疲勞和增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個月,能增加體重,增強體力,延長游泳時間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力,延長游泳時間。

  增強造血功能

  白術(shù)有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日,有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。

  利尿

  大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏,具有明顯而持久的利尿作用,能促進電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液,尿量增加9倍,作用持續(xù)5小時;灌胃給藥使尿量增加2-3倍,作用持續(xù)6-7小時。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機制可能與抑制電解質(zhì)重吸收,增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。

  抑制子宮收縮

  白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮,以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用,并隨藥物濃度增加而抑制作用增強,存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強,而水提取液抑制作用較弱。

  抗氧化、延緩衰老

  白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用,降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量,避免有害物質(zhì)對組織細胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞,可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性,增強清除氧自由基的作用,減少氧自由基對機體的損害,并抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周,可顯著提高全血GSH-Px的活力,明顯降低紅細胞中MDA含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用,可使老齡小鼠的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

  白術(shù)的食用方法

  白術(shù)豬肚粥

  白術(shù)10g,豬肚片50g,檳榔5g,生姜3片,粳米100g。先將豬肚片洗凈,放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮,至豬肚片煮爛為度,撈出肚片,棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi),煮至米爛湯稠,少加佐料即可。此粥具有補氣健脾,理氣和中之功。對素體脾胃虛弱,食欲不振,食后胃滿,惡食生冷等患者較宜。每1~2日1劑,分次喝粥吃肚片,連食用1~2周。

  白術(shù)餅

  生白術(shù)250g,研末,焙熟。大棗250g,煮熟去核。面粉500g,混合作餅,當點心食用。此餅具有健脾補氣,固腸止瀉功效。治療脾虛食少,久瀉不止。尤益于老年與小兒。

  白術(shù)煮酒

 ?、侔仔g(shù)200g,白酒700g。將白術(shù)壓碎,置砂鍋中,加水600g,煮至300g,加入白酒,密封,浸泡7天后濾出藥酒,飲用。此酒有健脾益氣作用,適用于食欲不振,胸腹脹滿,大便泄瀉等。每日飲2—3次,隨量。②白術(shù)60g,黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g,加入黃酒內(nèi),同煮數(shù)沸,待溫濾出藥酒,分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱,胎動不安等癥。

  炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)

  白術(shù)10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,雞腳4對,豬瘦肉100g,生姜3片,鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉,豬瘦肉切成片;雞腳去甲,切開,刀背敲裂,一起與生姜放進燉盅內(nèi),加入冷熱水六成滿,加蓋隔水燉兩小時,再放進豬肉,火腿肉,湯汁縮干時放鹽調(diào)味。

  白術(shù)鯽魚粥(健脾益氣)

  白術(shù)10g,鯽魚100g,粳米30g,糖適量的。鯽魚去雜,洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml,接下來將魚,粳米煮粥,粥成時加入藥汁和勻,加糖調(diào)味。

  白術(shù)的藥用價值

  1、利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止瀉宜炒焦用。

  2、脾氣不足,形瘦面黃,不思飲食,脘腹脹滿,大便溏薄者,可與人參、茯苓、炙甘草等配伍,以增健脾益氣之功。

  3、痰飲內(nèi)停,癥見胸脅支滿,頭眩心悸,咳而短氣者,可與桂枝、茯苓、甘草配伍,健脾溫陽化飲。

  4、表虛自汗,癥見汗出惡風(fēng),易于感冒,稍勞則汗出尤甚者,可單味煎服或研末服;也可與黃芪、防風(fēng)配伍,以固表止汗。

  5、凡妊娠惡阻,嘔吐清水,飲食不下者,可與人參、甘草、丁香等配伍,以益氣降逆和胃。

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白術(shù)的功效作用與食用方法

白術(shù)是菊科多年生草本植物白術(shù)的干燥根莖,其實也是一種藥用價值很好的藥材,同時也會有很多的功效作用的哦。今天小編給大家整理了白術(shù)的功效作用知識,希望對大家有所幫助。 白術(shù)的功效作用 對消化系統(tǒng)的影響 調(diào)整胃腸運動功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動
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