香榧子的功效作用與食用禁忌
香榧子在我國(guó)非常稀有罕見(jiàn)，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，有食用價(jià)值和藥用價(jià)值，因此香榧子十分昂貴，也有一部分原因是因?yàn)樗?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/gongxiaozuoyong/' target='_blank'>功效作用的。以下是小編推薦香榧子的功效作用知識(shí)，歡迎閱讀!
香榧子的功效作用
1、榧仁內(nèi)含4種脂堿，對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對(duì)治療和預(yù)防淋巴肉瘤有益，可用于治療多種腸道寄生蟲(chóng)病，殺蟲(chóng)能力較強(qiáng);
2、脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老;
3、含較多維生素A，對(duì)眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效;
4、能消除疳積、潤(rùn)肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。
香榧子的食用禁忌
1.新鮮的香榧掰開(kāi)后慢慢嚼，但是不能多吃。
2.炒干的香榧可以略微多吃一點(diǎn)。
3.一般來(lái)說(shuō)香榧里面的黑衣不要吃。
4.榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質(zhì)者慎食。
5.榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。
6.榧子性質(zhì)偏溫?zé)?，多食?huì)使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。
7.食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)注意。
香榧子的食用方法
一、香榧可以直接吃
香榧這種水果可以直接吃，在吃的時(shí)候，很多人會(huì)用牙去咬開(kāi)它的果皮，然后吃里面的果仁，其實(shí)香榧再兩端有香榧眼存在，大家可以用手用力擠一下，它的果仁就能從香榧眼中吐出來(lái)，直接食用既可，這樣食用不會(huì)損傷牙齒，而且食用方便。
二、香榧可以炒制以后食用
香榧可以炒制以后當(dāng)堅(jiān)果食用，炒制要選擇曬干以后的香榧，然后再鹽水放入花椒八角等香料泡制一下，準(zhǔn)備適量的沙子，把香榧泡好以后，就可以開(kāi)始炒制，先把鍋炒干，然后再把沙子放入炒熱，最后放入香榧，來(lái)回翻炒均勻，取出以后過(guò)篩，把沙子去掉降溫以后就可以食用了。
椒鹽香榧子
材料：香榧子500克，精鹽50克，沙子適量
做法：
1.將無(wú)蟲(chóng)、飽滿的香榧子用水洗凈，瀝干水分以備用。
2.將鐵鍋置于大火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然后放入備好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分鐘即可，再用篩子篩去粗沙。
3.將篩凈的香榧子倒入鹽水盆中拌勻，浸泡1～2小時(shí)后，撈出晾干。
4.取新粗沙放入鐵鍋中，置于中火上炒燙，再倒入晾干的香榧子不斷翻炒10～15分鐘后離火;濾去粗沙即可。
三、香榧可以榨油吃
香榧中含有大量的油脂，人們把它收取以后也可以榨取出油脂，然后食用，用香榧榨出的油脂不但能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有不錯(cuò)的殺蟲(chóng)效果，可以用于人類多咎寄生蟲(chóng)的治療。
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