芡實(shí)中含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤茫旅媸堑能蛯?shí)的功效與作用資料，歡迎閱讀。

　　芡實(shí)的功效與作用

　　1：補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。

　　2：遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

　　3：慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。

　　4：芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

　　5芡實(shí)在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　6白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

　　芡實(shí)的食用方法

　　健脾養(yǎng)胃四神湯

　　利用蓮子、茯苓、山藥、芡實(shí)煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來。

　　美白養(yǎng)顏湯

　　龍眼肉8克，蓮子30克，芡實(shí)30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲?？捎糜谂匝a(bǔ)血潤膚，美白養(yǎng)顏。

　　養(yǎng)生美膚 南瓜芡實(shí)粥

　　南瓜一小塊，小米一杯，芡實(shí)一把。南瓜切小塊，小米和芡實(shí)洗凈，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床后，就有一煲香噴噴的養(yǎng)生南瓜粥可以喝了。

　　豬肚芡實(shí)湯

　　平常煮湯時(shí)可以加點(diǎn)芡實(shí)，在一煲湯里，它是一個(gè)不怎么起眼的小配角。但是，它的功效卻一點(diǎn)也不容忽視?？梢詫④蛯?shí)、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實(shí)紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精。

　　桂花芡實(shí)糖水好潤燥

　　在蘇州、南京一帶，每到秋風(fēng)起的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)用芡實(shí)、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實(shí)糖水里，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點(diǎn)薄芡，口感更加純美香甜。

　　芡實(shí)的禁忌

　　一、對(duì)于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人;

　　二、食滯不化者慎服，大小便不利者;

　　三、芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤及產(chǎn)后婦女;

　　四、芡實(shí)雖有營養(yǎng)，但嬰兒不宜食用。

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