烏龍茶亦稱青茶，很多人從小就很喜歡喝茶，青茶的功效與作用及禁忌有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。

　　青茶的功效與作用

　　1、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏。

　　2、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

　　3、喝青茶還具有解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病的功效與作用呢!

　　4、飲用烏龍青茶有瘦身的作用，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。

　　5、抗腫瘤、預防老化的功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

　　6、阻止發(fā)生齒垢，預防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。

　　禁忌

　　1、忌空腹飲用?？崭购炔鑾淼奈：κ秋@而易見的?？崭购炔?可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導致我們產生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!

　　3、忌飲冷茶。烏龍茶冷后性寒,對胃不利,還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,冷茶入體內,使體內得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!

　　4、忌生理特殊時期飲茶。茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會進入乳汁,小孩吸乳后會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭。

　　泡法

　　備具

　　準備好茶壺等茶具，另外準備聞香杯;

　　溫壺、溫杯

　　滾沸的熱水倒入壺內，再倒入茶盅;

　　烘茶

　　置茶入壺后，如果在抓茶時，感覺茶葉沒有受潮，不烘也可以，若有受潮，則可多烘幾次;

　　置茶

　　置茶量依茶性而定;

　　沖水

　　沖水后大約十五秒中即倒茶(利用這時間將溫杯水倒回池中);

　　倒茶

　　不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M;

　　聞香

　　將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右，聞香杯在右);

　　抖壺

　　每泡之間，以布包壺，用力搖三次即可;

　　溫馨提示：開水沖入后不搖是為使其浸出物增多，而最后步驟的抖壺是為了使內外溫度一致!另外青茶的泡法每個地方的方式都不同，想要喝青茶卻沒有時間，可以考慮現代方便又快捷的袋裝青茶，雖然少了那份逸致，但口味并不比泡茶差。

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