太陽魚是一種顏色鮮艷的魚類，同時也是可以食用的，那么太陽魚的營養(yǎng)價值及功效有哪些?學(xué)習啦分享太陽魚的功效和作用有哪些，僅供參考!

　　太陽魚的功效

　　明目,益肝,和胃

　　太陽魚的營養(yǎng)價值

　　該魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17種氨基酸的含量高達17.68%,并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產(chǎn)滋補食品,因而頗受消費者喜愛。

　　哪些人不能吃太陽魚

　　海鮮過敏者不宜食用太陽魚。

　　太陽魚的適用人群

　　一般人群適宜食用太陽魚，特別適合兒童食用。

　　太陽魚的食用禁忌

　　太陽魚不宜過量使用，易引起皮膚病，每天食用100克之內(nèi)。

　　太陽魚的做法：燜太陽魚

　　1、將鱗、內(nèi)臟等清除干凈。

　　2、準備好小蔥、醬油、食用油、豆豉、西紅柿。

　　3、將油煮開，然后將豆豉、小蔥等材料倒入鍋中爆炒，然后加入少許水。

　　4、必須確保湯料的足夠，魚要新鮮，把魚頭切除，大小隨意。

　　5、把魚翻炒一分鐘，蓋上鍋蓋，悶10到5分鐘，最后加入半個西紅柿。

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