生姜的功效與作用有哪些呢?本文是學習啦小編整理生姜的功效與作用的資料，僅供參考。

　　生姜的功效與作用

　　研究證明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)價值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。

　　1、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。

　　2、治風寒骨疼、關節(jié)疼：①生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。

　　3、治胃病發(fā)作：生姜、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

　　4、治胃、十二指腸潰瘍：生姜25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數(shù)次食用。

　　5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

　　6、治急性菌?。荷?5克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。

　　7、治產(chǎn)后腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

　　8、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。

　　9、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次。

　　10、治寒?。荷?片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。

　　11、治熱痢：生姜4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

　　12、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克，煎水調(diào)紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。

　　13、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

　　14、治凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次

　　生姜的介紹

　　生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

　　用藥部位

　　姜科植物姜的干燥根莖。

　　性味

　　味辛，性微溫。

　　歸經(jīng)

　　歸肺、脾、胃經(jīng)。

　　功效

　　解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。

　　主治

　　風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

　　用法用量

　　煎服，3~10g，或搗汁服。

　　使用注意

　　生姜助火傷陰，故熱盛及陰虛內(nèi)熱者忌服。

　　炮制方法

　　選肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用沸水燙5～6分鐘，使姜內(nèi)的淀粉潤潔。然后每100千克鮮姜用硫磺1.5千克進行5分鐘左右的熏硫溜，爾后用冷水洗凈，再送入烘干室內(nèi)烘干，溫度以65℃～70℃為宜。烘時溫度應逐漸上升，免得淀粉糖化、變質(zhì)發(fā)黏。經(jīng)過烘干，即得姜片干成品。

　　生理特性

　　多年生宿根草本。姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。廣西主產(chǎn)區(qū)大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃;一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃;全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80%左右。

　　產(chǎn)地

　　我國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東萊蕪、安丘亦有出產(chǎn)。

　　相關論述

　　《金匱要略》：半夏、生姜汁均善止嘔，合用益佳;并有開胃和中之功。用于胃氣不和，嘔噦不安。

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