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薄荷的功效與作用

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  薄荷是香草的一種,它散發(fā)出清涼芳香的味道,種起來也非常容易,可能很多朋友都種了薄荷,卻不知道它有很多作用呢。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家薄荷的功效與作用,希望對大家有幫助哦!

  一、薄荷的營養(yǎng)分析

  薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分:全株含有揮發(fā)油,其主要成分為薄荷醇(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。

  薄荷適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。 孕婦勿過量食用;陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服;表虛自汗者禁服。

  薄荷的食療作用:薄荷味辛,性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;具有疏風(fēng)散熱,清頭目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治風(fēng)熱表癥,頭痛眩暈,目赤腫痛,咽痛聲啞,鼻淵,牙痛,麻疹不透,隱疹瘙癢,肝郁脅痛脘脹,瘰疬結(jié)核。

  薄荷的制作時注意,薄荷煎湯代茶飲用,切忌久煮。薄荷還是烹飪的原料及調(diào)料。傳統(tǒng)上用以調(diào)制羊肉,亦可用作增香調(diào)料,如薄荷湯、薄荷粥等。又留香薄荷則作糖果、糕點、飲料的調(diào)味品。

  二、生活中的常用小處方

  1、叮腫脹 薄荷鮮葉貼患處,立即見效。

  2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入,即愈。

  3、血不止:薄荷汁滴之。 或以干者水煮,綿裹塞鼻。

  三、薄荷的各種食用方法

  薄荷是一種唇形植物,中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風(fēng)散熱,增進食欲,幫助消化。夏日,在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝,既可解渴,又能解暑,不妨一試。

  薄荷湯:將薄荷葉清洗干凈,切碎,用開水焯一下,放少許鹽、香油,有神清氣爽、解毒敗火之功效。

  薄荷涼茶:新鮮薄荷清洗干凈,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻后,日服3-5杯。自然清涼解暑,通體舒坦,精力倍增。

  薄荷粥:薄荷15克煎湯,放入粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮沸即可,可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>

  薄荷冰:清水4碗煮至沸騰,加入薄荷煮開5分鐘,將薄荷水放入冰格,做成冰粒,咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高,人們經(jīng)常出入冷氣的地方,很容易患上感冒。要防治感冒,又想利咽生津,最好食用薄荷冰。

  薄荷茶:用薄荷泡茶喝,泡法同普通茶葉一樣,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用,而且泡茶喝之有清涼感,是清熱利尿的良藥。

  薄荷酒:準(zhǔn)備薄荷油10克,米酒50毫升,黃酒0.05升,將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起,早晚空腹飲用即可,有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

  金銀薄荷茶:將薄荷,金銀花用沸水沖泡,加蓋悶5分鐘,加入蜂蜜即可。

  薄荷粥

  鮮薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成約0.5升,冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。

  功效:清新怡神,疏風(fēng)散熱,增進食欲,幫助消化。

  薄荷豆腐

  豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。

  功效:可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

  薄荷雞絲

  雞胸脯肉150克,切成細(xì)絲,加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈,切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱,將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋,加底油,下蔥姜末,加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。

  功效:消火解暑。

  薄荷糕

  取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟,放入盒內(nèi)晾涼,然后用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。

  功效:清涼,疏風(fēng)散熱,清咽利喉。

  鮮薄荷鯽魚湯

  活鯽魚1條,剖洗干凈,用水煮熟,加蔥白1根,生姜1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調(diào)味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3~5日。

  功效:可治小兒久咳。

薄荷的功效與作用

薄荷是香草的一種,它散發(fā)出清涼芳香的味道,種起來也非常容易,可能很多朋友都種了薄荷,卻不知道它有很多作用呢。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家薄荷的功效與作用,希望對大家有幫助哦! 一、薄荷的營養(yǎng)分析 薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦
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