當歸是一種我們生活中經常使用到的藥材，具有很好的活血補血以及調經止痛等功效，另外對女性月經不調或者是血虛等情況具有很好的治療效果。下面學習啦小編告訴大家全當歸的功效與作用，希望對大家有幫助哦!

　　全當歸的功效與作用

　　1、改善肺部通氣功能，提高體力

　　研究發(fā)現(xiàn)，將當歸泡水喝或者是制作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對于肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復以及提高也有著很好的效果。

　　2、提高身體免疫力

　　現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之后對于體內的吞噬細胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，很好的調節(jié)以及刺激體內的免疫調節(jié)功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之后還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。

　　3、防治癌癥以及腫瘤

　　當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養(yǎng)身體，同時對于各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養(yǎng)身體。

　　4、消炎

　　除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。如果是將當歸外用，你們對于一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。

　　5、抗貧血

　　中醫(yī)方面認為當歸具有很好的補血活血作用，并且用開水沖泡之后水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。

　　6、美容養(yǎng)顏

　　當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養(yǎng)顏的功效，令你越來越漂亮。

　　7、對心血管系統(tǒng)的作用

　　據悉，當歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面，令心悸的收縮頻率下降?？茖W家在家兔的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)使用當歸之后，兔子的心房不應期就會延長。所以說，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

　　8、抗菌

　　研究發(fā)現(xiàn)，當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之后服用，對于各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。

　　9、抗血栓

　　科學家在動物的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)老鼠口服當歸泡水之后，身體中血漿凝血的時間將會增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，并且血栓的增長速度也會有著明顯的減慢。所以說，將當歸泡水喝之后具有非常不錯的抗血栓作用。

　　全當歸的營養(yǎng)價值

　　當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質。

　　全當歸的食用方法

　　1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。

　　2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。

　　3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。

　　4.月經不調，屬肝郁氣滯，經來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。

　　5.年老體弱、產后、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。

　　全當歸的選購

　　當歸根略呈圓柱形，下部有支根3至5條或更多，長1.5至2.5厘米，表面棕黃色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮也。根頭(歸頭)直徑1.5至4厘米，具環(huán)紋，主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3至1厘米，上粗下細，多扭曲。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，形成層環(huán)黃棕色，皮部有多數(shù)棕色油點及裂隙，木部射線細密，有濃郁香氣，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗長、枝根少，滑潤，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。

　　全當歸的存儲

　　置陰涼干燥處，防潮，防蛀。