秋木耳的功效與作用
木耳的種類也是比較多的,一般都是黑木耳,山木耳,當(dāng)然還有秋木耳等等,而秋木耳在生活中不常見,所以很多人對于秋木耳是不了解的,其實這種秋木耳的營養(yǎng)價值是非常高的,功效也是非常好的,比一般的木耳的營養(yǎng)高,而且這是是秋天的時候發(fā)現(xiàn),顧名思義就在秋木耳。 下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家秋木耳的功效與作用,希望對大家有幫助哦!
秋木耳的功效與作用
1、養(yǎng)血
秋木耳中鐵的含量極為豐富,養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
2、潤肺
常吃木耳,可以清肺潤肺。肺結(jié)核及咳嗽咯血等患者特別適宜食用。
3、排毒
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
4、化石
它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5、化淤
它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、抗癌
木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
但需要注意的是,黑木耳本身是一種補品,雖有一定藥用價值,但藥力平緩,只適用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健。如果遇到重癥急癥,不能僅依靠木耳進行治療。
食用木耳注意事項
1、鮮木耳不能吃
鮮木耳含有一種特殊成分,化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì),人食用鮮木耳后,經(jīng)太陽的照射,會引發(fā)植物日光性皮炎,可引起皮膚瘙癢,皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分卟啉,食用前又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶于水,使水發(fā)的干木耳無毒。因此,木耳必須要曬干后經(jīng)過浸泡才能食用。
2、毒木耳不能吃
據(jù)本草綱目記載,只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳,有毒;是楓木上生的木耳,有大毒,如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變,就有毒,夜間發(fā)光的木耳也有毒,欲爛而不生蟲的也有毒,食用害人。所以,對于野生的木耳,食用須謹慎。