薄荷是一種常見的植物，它的味道沁人心脾，清爽從每個毛孔滲入皮膚。很多人都吃過薄荷或者薄荷制作而成的食物，但對薄荷的功效與作用卻不怎么了解。那就和小編一起來看看吧！

　　薄荷的功效與作用

　　1、提神醒腦，由于薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內(nèi)后，能夠緩解緊張的情緒，并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來，尤其在晚上還能有利于睡眠質(zhì)量。

　　2、消炎止痛，薄荷所含的物質(zhì)，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發(fā)燒，以及咽痛的現(xiàn)象，更是降低血壓的一大良方。

　　3、有助消化，薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產(chǎn)生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現(xiàn)象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的癥狀。變得精神百倍。

　　4、養(yǎng)生保健，醫(yī)學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用?？梢詭椭眢w促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質(zhì)得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調(diào)味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。

　　薄荷的做法

　　1、薄荷粥

　　做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時，然后放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

　　2、薄荷湯

　　做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時薄荷湯就已經(jīng)完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

　　3、薄荷炒肉

　　做法：現(xiàn)將雞肉切成絲放進一個碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時放入其他調(diào)味料就可以了。

　　4、薄荷糕

　　做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。

　　薄荷的藥用價值

　　薄荷對治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。薄荷性辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。

　　薄荷中含有的薄荷醇可以清新口氣，治療口腔疾病，薄荷醇并具備了多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量的食用薄荷還能有助治療失眠等癥狀。薄荷的味道芳香濃郁、清涼襲人，它的味香卻是無毒的，《新修本草》將之列于菜部，稱“亦堪生食”。現(xiàn)在的許多清咽潤喉的藥物或食品中也大多含有薄荷。

　　薄荷泡水喝的功效

　　薄荷聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來泡水喝，那么薄荷葉泡水喝有什么功效呢?泡水的方法是怎樣的呢?

　　薄荷泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食欲、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領(lǐng)一族，結(jié)束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦!除了緩解疲勞之外，當身體出現(xiàn)打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等癥狀，也可以試試薄荷葉。

　　中醫(yī)上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發(fā)汗，食多易耗氣動氣，病后體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

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