金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了金桔的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。

　　金桔的功效與作用

　　1.美容護(hù)膚

　　金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

　　2.開胃生津

　　金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　3.預(yù)防慢性病

　　金桔對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　4.抗寒

　　常食金橘可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。

　　5.醒酒

　　金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。

　　6.助消化

　　現(xiàn)代藥理分析認(rèn)為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。

　　7.降血壓

　　金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。

　　8.助肌肉收縮

　　含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮，也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。

　　9.保護(hù)血管

　　金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

　　10.驅(qū)寒安胎

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

　　11.防治感冒

　　常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。

　　青金桔的做法

　　蜜漬青金桔

　　1、青金桔洗凈，擦干表面;

　　2、對(duì)半切開。有耐心的話最好把籽全部挑掉，我發(fā)現(xiàn)不去籽的話，保存久了會(huì)發(fā)苦;

　　3、放在密封盒里，一層青金桔一層蜂蜜，直到裝滿;

　　4、冰箱冷藏保存。

　　咸金桔

　　1、鹽水浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干，把表皮的水分完全曬干;

　　2、玻璃瓶用開水燙過，晾干。玻璃瓶底部先放入一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐子，蓋上蓋子密封好，在瓶身貼上標(biāo)簽，記錄日期;

　　3、兩三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。

　　青桔檸檬茶

　　1、綠茶泡開冷卻待用;

　　2、白砂糖加水1:1的比例熬成糖漿冷卻待用;

　　3、小青桔對(duì)切擠出汁，少量青檸檬切片;

　　4、把所有的原料放入容器中攪拌均勻;

　　5、放入冰箱冷藏?cái)?shù)時(shí)，或者加冰塊即可飲用。

　　青金桔的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克果肉內(nèi)含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質(zhì)，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動(dòng)脈硬化等特殊功效。

　　2、含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，能增強(qiáng)人髓對(duì)嚴(yán)寒侵襲的抵抗力，可以防治感冒，對(duì)于感冒初起所引起的喉嚨疼痛、咳嗽有一定的醫(yī)療作用。

　　3、金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。

　　4、金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

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