山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板?？诟兴毮?，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。以下是學習啦小編推薦的山楂糕的功效與作用和做法，歡迎閱讀!

　　山楂糕的作用與功效

　　1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

　　2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

　　3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;

　　4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;

　　5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原;

　　6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　8. 消食導滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳;

　　9. 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。

　　山楂糕的好吃做法

　　做法一：

　　材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉。

　　步驟：

　　1、山楂洗凈晾干，挖核。

　　2、山楂放進鍋里加水，放冰糖小火熬煮，不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。

　　3、將煮好的山楂放進攪拌機里攪拌成糊狀。

　　4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。

　　做法二：

　　材料：山楂1000g、冰糖250g。

　　做法：

　　1、山楂洗干凈后把籽取出。

　　2、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。

　　3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

　　4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。

　　5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。

　　做法三：

　　材料：山楂、白糖

　　選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實，剔除雜質用水洗凈陰干，放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出，用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，即可食用。

　　山楂糕的副作用

　　1、藥物反應：少數(shù)藥物在與山楂同時使用時會產生反應。在服用α受體阻滯劑，β受體阻滯劑，男性性功能障礙藥物，鈣通道阻滯劑，心臟藥物，睡眠或焦慮藥物，精神科藥物，肌肉放松抗驚厥藥物之前，請咨詢醫(yī)生。

　　2、過敏反應：很多人對山楂有過敏反應，其中癥狀包括面部、舌頭和喉嚨腫痛發(fā)癢，呼吸困難。如果表現(xiàn)出以上癥狀，請及時咨詢醫(yī)生。

　　3、少部分人食用山楂會表現(xiàn)出惡心、心悸或者頭痛。如果表現(xiàn)出以上癥狀，請停止使用山楂。

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