硒是動(dòng)物和人體中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明具有提高動(dòng)物免疫力作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了硒的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。

　　硒的功效與作用

　　增強(qiáng)免疫力

　　有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。

　　防止糖尿病

　　硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。

　　防止白內(nèi)障

　　視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。

　　防止心腦血管疾病

　　硒是維持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用。

　　防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎

　　缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變，促進(jìn)修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對(duì)抗金屬元素解毒。對(duì)這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。

　　解毒、排毒

　　硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。

　　防治肝病、保護(hù)肝臟

　　我國(guó)醫(yī)學(xué)專家于樹玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)。她在江蘇啟東縣對(duì)13萬居民補(bǔ)硒證實(shí)，補(bǔ)硒可使肝癌發(fā)病率下降35%，使有肝癌家史者發(fā)病率下降50%。

　　如何補(bǔ)硒的方法

　　食物補(bǔ)充：含硒豐富的食物有：富硒大米、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。?

　　在身體缺硒、同時(shí)出現(xiàn)癥狀時(shí)，建議服用進(jìn)口補(bǔ)硒產(chǎn)品，如法爾諾德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有機(jī)硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成轉(zhuǎn)化法精制而成，屬純天然產(chǎn)品。含多種有機(jī)硒，以L-硒蛋氨酸為主，但避免了純L-硒蛋氨酸所具有的濃厚酵母味道，因此更適合作為膳食補(bǔ)充劑。具有生物利用率高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。中國(guó)關(guān)于不同人群硒推薦用量：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病50微克/天，亞健康保健量100微克/天，預(yù)防癌癥等重大慢性疾病干預(yù)劑量200微克/天，治療期間干預(yù)劑量大于200微克/天。

　　缺乏硒元素的危害

　　缺硒的新生兒尤其是早產(chǎn)兒可發(fā)生溶血性貧血。缺硒可以影響母親體內(nèi)甲狀腺激素的代謝,并引起胎兒遺傳基因的突變,會(huì)導(dǎo)致小兒先天愚型危害甚多。因此孕婦缺硒要及早補(bǔ)充,防患與未然。

　　常人缺硒的危害:人體在缺硒的情況下,普通病毒的致病性會(huì)增強(qiáng)。例如柯薩奇病毒可使感冒患者出現(xiàn)沒有麻痹的、類似脊髓灰質(zhì)炎的癥狀,如發(fā)熱和皮疹?？茖W(xué)家已經(jīng)從克山病患者的血液和組織中分離出柯薩奇病毒,并證實(shí)克山病是由毒性變強(qiáng)的柯薩奇病毒引起的。 其他病毒,如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒,都對(duì)缺硒有類似的敏感性。

　　缺乏硒元素的癥狀

　　硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

　　硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì)。

　　硒能夠增強(qiáng)人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。

　　硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。

　　缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等疾病。硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良,染色體損害等。硒能夠增強(qiáng)生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻,精子活力低下、發(fā)生畸形,受胎率降低,子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。硒是肌肉的功能的重要成分,缺硒會(huì)使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋,發(fā)生心肌受損,心肌細(xì)胞致密性變化,脂質(zhì)增多,鈣質(zhì)沉積,導(dǎo)致疾病發(fā)生。

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