烏梅茶的功效作用以及制作方法
大家對(duì)烏梅茶都不陌生吧，在炎炎夏日喝上一口真是件令人心曠神怡的事情，烏梅茶的功效與作用十分顯著，不僅可以生津止渴、養(yǎng)陰降糖，而且是秋季防治秋燥的佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的烏梅茶的功效作用，歡迎閱讀!
烏梅茶的功效與作用
1、具有生津止渴的功效：烏梅茶的主要作用是滋養(yǎng)和濡潤(rùn)，若是津液分泌不足會(huì)導(dǎo)致咽喉不適情況出現(xiàn)，比如咽干、痰多、咽疼，咽部的異物感、便秘、皮膚缺水等癥狀，適當(dāng)?shù)暮葹趺凡杩梢源龠M(jìn)津液的生成，從而治療咽喉腫痛、便秘、皮膚缺水等癥狀。
2、具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效：喝烏梅茶可以達(dá)到養(yǎng)陰潤(rùn)燥的效果和治療燥傷肺胃陰液，從而緩解咽干口渴、午后身熱或干咳少痰、舌紅、脈細(xì)數(shù)等癥狀。另外，烏梅茶特別適合久瀉久利、大腸津脫、虛火上炎之喜唾、喉干難忍和引飲無(wú)度者，主治陰虛肺燥，干咳、燥咳、勞熱咳血等病癥。
3、具有降低血糖的功效：烏梅茶對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，不僅能促進(jìn)胰島素細(xì)胞自我修復(fù)，還能增加肝糖原降低血糖，特別適合燥熱傷肺型糖尿病者和心臟病者。
烏梅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏梅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，中醫(yī)認(rèn)為烏梅性平味酸，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，藥食同源食物。烏梅茶中含有豐富的有機(jī)酸，如檸檬酸占50%、蘋果酸占20%，其酸味可刺激唾液分泌生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。烏梅茶中含有豐富的氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、黃酮類物質(zhì)、多種維生素和人體所需的多種微量元素，適當(dāng)?shù)暮葹趺凡杩梢詭椭藗?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/meirongzhishi/' target='_blank'>美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力。另外，烏梅茶有保護(hù)肝臟、軟化血管、推遲血管硬化、防老抗衰功效，可有效消除便秘，特別適合肺虛久咳、虛熱煩渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久瘧、久瀉、蛔厥腹痛、鉤蟲(chóng)病等癥狀。
自制烏梅茶的方法
一、山楂烏梅茶 原料：烏梅、山楂、冰糖或蜂蜜。
做法：
1、將烏梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的鍋中煮開(kāi)。
2、小火熬制30~40分鐘左右。
3、聞聞烏梅味和山楂味有沒(méi)有熬制出來(lái)，若沒(méi)有可以繼續(xù)熬制;當(dāng)茶湯變溫或冷卻后添加冰糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感，直到口感協(xié)調(diào)即可飲用。
二、麥冬烏梅茶 原料：麥冬15克、烏梅6枚。
做法：
1、將麥冬和烏梅洗干凈備用。
2、麥冬切碎和烏梅一同放入砂鍋中，按照比例加入適量水煎煮。
3、中火煎煮15分鐘，過(guò)濾掉茶渣只取煎液飲用。每日2次，當(dāng)日吃完最好。
烏梅茶的飲用禁忌
1、因?yàn)闉趺凡栊运幔?a href='http://www.yishupeixun.net/news/ertong/' target='_blank'>兒童和經(jīng)期女性最好不要喝烏梅茶，兒童的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，時(shí)間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍，而女性在經(jīng)期喝烏梅茶可能會(huì)引起月經(jīng)量減少且顏色也會(huì)變深，這樣對(duì)身體會(huì)造成很大的傷害。
2、烏梅茶中含有兒茶酸和多種有機(jī)酸，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)從而改善肝臟機(jī)能，所以便秘者、肝病患者宜食之。
3、感冒發(fā)熱、咳嗽、多痰、氣實(shí)喘促、胸膈痞悶的人最好不要喝烏梅茶;痧痘、瘧痢、菌痢、腸炎初期的患者忌食。
4、食用過(guò)多烏梅茶會(huì)損傷牙齒，凡疳膨、痞積、脹滿、外感末清者少喝烏梅茶;腸炎患者也不應(yīng)能食用烏梅茶否則會(huì)加重病情。
烏梅的吃法
1、烏梅湯
到中藥店買烏梅,洗凈后在水中浸泡約30分鐘。 將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮,先用大火把水燒開(kāi),然后再用小火煮,看到烏梅的皮被煮成渣掉出來(lái)為止,全過(guò)程約30分鐘(注意:可根據(jù)個(gè)人口味確定烏梅放入的量,喜歡酸的話可多放一點(diǎn)烏梅)。 最后加入適量的冰糖或白糖。
2、姜茶烏梅粥
選擇原料生姜10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時(shí)調(diào)入紅糖即可。姜茶烏梅粥具有溫中散寒,殺菌止痢。適用于細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
3、烏梅汁
將10顆左右烏梅過(guò)水沖洗干凈,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開(kāi)。沸騰后轉(zhuǎn)用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開(kāi)為止。將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調(diào)味,注意味道應(yīng)以酸為主。關(guān)火,靜置冷卻。將濃縮汁過(guò)濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過(guò)濾。喝的時(shí)候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然后加蜂蜜調(diào)味后飲用。
4、冰鎮(zhèn)銀耳酸梅湯
選取材料烏梅100克 銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發(fā)銀耳撕成小朵,清洗干凈3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗凈。先把洗凈的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中,再放入冰糖。湯煲中加入足量的水,再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰,加蓋轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí),撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時(shí)以上即可飲用。
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