如果發(fā)現(xiàn)自己血脂偏高怎么辦?不要慌，聽(tīng)學(xué)習(xí)啦小編來(lái)給您講講影響血脂的因素是什么。畢竟知己知彼方能百戰(zhàn)不殆嘛。

　　什么是血脂

　　顧名思義是指血液里的脂肪,血脂并不是單一成分，其主要包括甘油三酯和膽固醇。

　　經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)血脂的主要影響因素是膽固醇。那么如何降低膽固醇成了首要任務(wù)。

　　要想降低膽固醇含量就要從血漿中膽固醇的含量主要來(lái)源于的這三個(gè)方面說(shuō)起：從食物中吸收的、人體自己合成的，以及從消化道中被帶走的。

　　高血脂和食物中膽固醇含量無(wú)關(guān)

　　以前人們觀點(diǎn)中不吃膽固醇過(guò)高的食物的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，最新的美國(guó)膳食指南，取消了對(duì)膽固醇的飲食限制，這是基于科學(xué)進(jìn)展對(duì)于膽固醇吸收代謝的認(rèn)識(shí)所作的修正。

　　因?yàn)槭澄镏泻心懝檀继幱邗セ癄顟B(tài)，吸收率很低。同時(shí)人體內(nèi)膽固醇的合成會(huì)受到吸收的影響——如果吸收得多，人體合成就會(huì)下降。

　　換句話說(shuō)，即使食物中含有較多膽固醇，對(duì)于膽固醇的平衡影響也不大。所以，最新的膳食指南不再限制食物中的膽固醇含量。

　　膽固醇的可控因素

　　根據(jù)目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和科研結(jié)論，影響膽固醇含量的幾個(gè)可控因素是：飽和脂肪、反式脂肪、肥胖和鍛煉。

　　前三者都會(huì)導(dǎo)致血漿膽固醇含量的增加，而后者則可以降低膽固醇含量。

　　基于中國(guó)國(guó)情，反式脂肪的攝入量都很低，不用擔(dān)心。但中國(guó)傳統(tǒng)烹飪中用動(dòng)物油、油炸、吃肥肉等飲食習(xí)慣，會(huì)讓人們攝入大量飽和脂肪。它們會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

　　為了減少飽和脂肪，可以考慮這些方面：

　　盡量使用植物油代替動(dòng)物油

　　減少豬肉、牛肉的量，增加雞肉、魚(yú)肉的量。(即降低熱量高的肉)

　　奶酪、全脂牛奶等也含有較多飽和脂肪，但脫脂的同時(shí)也去掉了脂溶性維生素，如何選擇需要自己權(quán)衡;

　　商業(yè)化的油炸食品、糕點(diǎn)等也往往含有較多飽和脂肪。

　　控制體重和適度鍛煉不僅能減少膽固醇的形成，對(duì)其他生理指標(biāo)也有許多好處。簡(jiǎn)而言之，盡力而為。

　　降低膽固醇的二次吸收

　　膽固醇以膽汁的形式進(jìn)入消化道，然后相當(dāng)大一部分被重新吸收。如果能夠減少重新吸收的量，也就減少了回到血液中的膽固醇含量。

　　方法一

　　膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，可以與膽汁結(jié)合而避免它們被吸收。所以，增加食物中的可溶性膳食纖維，是降低血漿膽固醇的有效途徑。比如粗糧、蔬菜、水果、豆類和堅(jiān)果等等。

　　不過(guò)堅(jiān)果中除了膳食纖維，往往還含有相當(dāng)多的油，雖然這些植物油代替飽和脂肪有助于降低膽固醇，但它們本身熱量很高，又不利于控制體重，所以推薦不要吃太多。

　　方法二

　　多食用植物固醇，植物固醇在分子結(jié)構(gòu)上與膽固醇很類似，但不會(huì)產(chǎn)生膽固醇的生理影響。在飲食中，它們會(huì)「走膽固醇的路，讓膽固醇無(wú)路可走」，使得膽固醇只好跟著食物殘?jiān)懦鲶w外。

　　目前的臨床試驗(yàn)顯示，如果每天攝入兩三克植物固醇，血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。據(jù)測(cè)定，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅(jiān)果類等。

　　建議：想要減低膽固醇的重新吸收，可以多吃水果和蔬菜，并適當(dāng)?shù)赜枚怪破反嬉徊糠秩忸?，既滿足了優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，植物固醇含量也不少。

　　如果你做了能做的一切，還是不行……

　　以上說(shuō)的，是自己能夠做出改變的方面。每個(gè)方面，都會(huì)對(duì)降低膽固醇有一定幫助。但不同的人，做到各個(gè)方面的難度也不一樣?，F(xiàn)實(shí)的說(shuō)，這是一些努力的方向，每個(gè)人可以根據(jù)自己情況去努力改變。

　　如果在飲食以及生活方式上做了極大的努力，膽固醇還是居高不下。那么完全可以尋求現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的幫助——吃藥，總比承擔(dān)心血管疾病的高風(fēng)險(xiǎn)要好。