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5種食物降肝火和食譜推薦

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  肝火旺盛主要是因為飲食不合理引起的,我們也可以通過飲食來調(diào)理祛火,但是很多人都不知道也好如何去吃,其實這個沒關系。今天小編給大家整理了降肝火的食物知識,希望對大家有所幫助。

  降肝火的食物

  1、草莓

  草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護肝,又因紅色入心,可去心火。 此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物,像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。

  2、葡萄

  葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等,對于補充機體所需和調(diào)整肝臟細胞的功能非常有用。另外,葡萄還具有抗氧化功能,可以減少自由基對于肝的損害。所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護肝最佳的水果之一。

  3、梨

  梨中含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的工效?;几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和防范痛風風濕病和關節(jié)炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等工效,因此在降肝火的食療中當屬最佳食品。

  4、苦菜

  其中尤以紫花苦菜對人體保健最為有利??嗖诵晕⒑?,味辛、苦,能夠涼血、清熱、解毒,保肝利膽,對膽囊炎、腸胃炎以及肝炎都有著良好的治療功效??嗖顺R?,且做法也簡單,因此人們可以多吃苦菜,清除旺盛肝火,其中,最簡單的方法便是將苦菜洗凈搗汁,加入適量白糖后即可飲用,而加入紅糖后,其效果更加,不但清熱,更能美容護膚,不失為一個簡單而有效的方法。

  5、荸薺

  據(jù)《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

  降肝火的食譜

  1、黃金蜆燉豆腐

  材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

  做法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水蓋滿食材后,放到電鍋內(nèi),包上保鮮膜,外鍋放水1杯,等開關跳起后即可加上調(diào)味料食用。1周2~3次當湯佐膳或點心食用。

  說明:這味燉湯可補脾養(yǎng)肝,補中益氣,祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì),有助于肝細胞的修復,而且,蜆中含多種有機礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12,利于身體各項機能的維護。蜆還含豐富的膽堿,是不可或缺的營養(yǎng)。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。

  2、菊花燉瘦肉

  材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬瘦肉750克、生姜3片。

  做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈,切塊;豬洗凈,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

  說明:中醫(yī)認菊花具有散風清熱、平肝明日之功,常用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等。紅蘿卜性平味甘,中醫(yī)以為它有健脾、補血、助消化、助發(fā)育的工效。荷葉為清熱類中藥,有解暑熱、止血等工效。民間所說的豬,即為豬肉中的上品部位,肉滑面甘香,潤燥而補益。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的工效,為秋燥時的家庭養(yǎng)生靚湯。

  3、山藥甲魚湯

  材料:山藥(干)30克,桂圓肉20克,甲魚1只(重約500克)。

  做法:先將甲魚宰殺,洗凈去腸雜,連甲殼帶肉加水適量,與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯,每日2次。

  說明:山藥補脾利濕,桂圓肉、鱉肉補益氣血,鱉甲軟堅散結,該方適用于肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。

  4、白茅根豬肺湯

  材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。

  做法:豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾后,改用文火煲2小時即可。

  說明:白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒,具生滋潤燥、清熱化痰之工效,非常適合冬天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的工效,尤適用于身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。

  5、芹菜粥

  材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。

  做法:將芹菜洗凈切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內(nèi),加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食。

  說明:芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,輕易上火的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  肝火旺長痘怎么調(diào)理

  飲食調(diào)理方法:

  在飲食上可以食用牛奶、草莓、豆制品和西紅柿。這些食物都是去火養(yǎng)生的最佳食品。也可以吃一些西瓜降火,能清暑、解熱、除煩,要預防肝火旺,不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉等。?肝火旺大多可能是由于心情過于浮躁、動氣等因為壓力大導致的心理活動變化異常導致,因此肝火旺怎么調(diào)理,心態(tài)很重要,要保證自己心態(tài)良好,積極的調(diào)節(jié)好一個穩(wěn)定開朗的心態(tài)。這對于肝火旺的調(diào)理十分重要。一般情況下,肝火旺除了會引起長痘外,還會對致身體上部有熱,或上沖性特點,表現(xiàn)為頭暈、面目紅赤、紅潮難退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等。

  生活調(diào)理方法:

  在生活上要注意保持良好的生活習慣,保證充足的睡眠,注意休息,不能過度勞累;保持愉快的心情,學習控制自己的情緒,避免惱怒、生氣;適當?shù)倪\動,增強身體抵抗力。

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