白蘿卜經常是熬湯的必備材料，可鮮有人知白蘿卜還有降火清熱的效用。下面由學習啦小編為大家整理的白蘿卜的基本信息和效用，希望大家喜歡!

　　白蘿卜是清涼的、有降火的功效，具體體現(xiàn)在：

　　1、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　2、嫩膚抗衰：蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。　　此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。

　　3、健身防病：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

　　4、清腸排毒：除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

　 外觀特征

　　白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿,主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。

　　其他食用特效

　　1.吃白蘿卜可以去火，但是要看是哪臟器的火，一般的白蘿卜的功用就是寬中行氣、 消食順氣化痰的，性涼 可以去實火，如果是虛火就不可以用了、脾胃虛寒、或者氣虛體質的人都不可以吃的

　　2.民間常用生蘿卜加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品，常吃白蘿卜可有降血脂、穩(wěn)定血壓等功效。蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，鮮蘿卜榨汁長期服用，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

　　3.　冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白蘿卜有止咳止痰的功效，將胡蘿卜切碎搗成汁，煮熟飲用，可有效預防感冒。生蘿卜籽提取物具有較強的鎮(zhèn)咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

　　4.卜中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化，促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養(yǎng)物質被人體充分吸收和利用。