老人多吃粗糧有哪些好處
老人年紀(jì)大了，胃口不好，身體也退化了，可以多吃粗糧，下面是的老人多吃粗糧的好處，歡迎閱讀。
老人多吃粗糧的好處
一、維護(hù)牙齒健康
因?yàn)槔夏昱笥呀?jīng)常吃粗糧不僅能幫助修復(fù)老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內(nèi)的污垢，起到清潔口腔，從而有助于老年朋友牙齒的健康。
二、保護(hù)心血管。
老年朋友平時(shí)堅(jiān)持吃一粗糧，可以降低膽固醇預(yù)防動(dòng)脈粥硬化，因?yàn)榇旨Z中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進(jìn)入咱們腸道里可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護(hù)心血管的作用。
三、防止膽結(jié)石形成
膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內(nèi)形成結(jié)石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預(yù)防膽結(jié)石的危害。
四、調(diào)節(jié)血糖
粗糧或全谷類食物餐后血糖變化小于精制的米面，血糖指數(shù)較低，可延緩糠的吸收，有助于改善糖耐量及糠尿病患者的血糖控制。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和許多國家糖尿病協(xié)會(huì)、營養(yǎng)師協(xié)會(huì)都推薦糖尿病患者采用高纖維低血糖指數(shù)的粗糧搭配控制血糖和體重。
五、促進(jìn)排毒
我們都知道粗糧對于我們的腸胃來說，可以很好的促進(jìn)我們的消化，可以很好的蠕動(dòng)我們的腸胃，最終可以很好的起到預(yù)防便秘，從而起到促進(jìn)排便毒的功效。
六、改善內(nèi)環(huán)境平衡
粗糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。
七、通便作用
粗糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。
飲食原則
1、少吃多餐、補(bǔ)充點(diǎn)心:老人由于咀嚼的速度較慢,一頓飯吃不了多少東西,而且需要的時(shí)間也較長,但是老年人又必須補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),這時(shí)候就需要把一日三餐分為一日五到六餐,間隙可以給老人備點(diǎn)點(diǎn)心,比如低脂牛奶燕麥片、泡餅、豆花等等。具體哪些,請往下看。
2、以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì):老年人飲食必須限制肉類的攝取量,蛋白質(zhì)來源要多樣化,除了一定的動(dòng)物蛋白質(zhì),還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅(jiān)果中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3、每天一定的水果:水果的作用不要忽視,適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等,也可以用榨汁機(jī)來打成果汁,注意每天適量。
4、補(bǔ)充維生素B:老年人易缺維生素B,這樣易造成白內(nèi)障、心血管腎臟病、腦部功能退化等,所以需要補(bǔ)充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯,也可以與其他吃食搭配。
5、限制油脂攝取量:老年人盡量避免從豬牛肉等動(dòng)物內(nèi)類中獲得油脂,以及油炸食品,應(yīng)主要從植物油中攝取為主。
飲食誤區(qū)
全拒絕吃肉和海鮮。老年人的身體處于負(fù)氮平衡,特別需要優(yōu)質(zhì)蛋白來來彌補(bǔ)因?yàn)榉纸獯x丟失的蛋白質(zhì),維護(hù)機(jī)體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優(yōu)質(zhì)蛋白的極佳來源,控制好量就行,對于絕大多數(shù)身體基本健康的老人,每天1-2兩瘦肉,每周一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的,不需過于擔(dān)心血脂異常和痛風(fēng)。
吃主食的兩個(gè)極端。有的老人一天三頓飯都是精白米面,只顧口味和喜好,而有的老人熱衷于各種養(yǎng)生咨詢,三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處,健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適,嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生腸梗阻。最好是粗細(xì)搭配,各占一半,而且老年人消化功能弱,即使粗糧也應(yīng)該盡量細(xì)做。
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