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營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜

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  一天之際在于晨。早餐吃得是否營(yíng)養(yǎng)健康直接影響我們的身體健康。那你知道營(yíng)養(yǎng)健康的早餐怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜,希望能幫到你!

  營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜一:青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋(píng)果

  組成:青菜火腿蛋餅1個(gè),餅干酸奶1杯,蘋(píng)果半個(gè)。

  做法:

  1、將雞蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會(huì)比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。

  2、鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。

  3、餅干切小丁,與酸奶攪拌即成。

  解析:雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素,作為保持腦力及身體活力的食物,很適合于早餐食用。同時(shí),蛋餅柔軟,味美適口;餅干酸奶酸甜開(kāi)胃,自然受小寶寶的歡迎。

  營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜二:菜肉餛飩+蛋煎面包+橙

  組成:菜肉餛飩1碗,蛋煎面包1片,橙子半個(gè)。

  做法:

  1、蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

  2、餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。

  3、鍋中入水煮開(kāi),放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味,即成。

  4、雞蛋1個(gè)打散。

  5、鍋燒熱,放少許油,面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃即可。

  解析:蝦是高蛋白食物,并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對(duì)強(qiáng)健牙齒、骨骼,增強(qiáng)抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃,味道香甜,松軟可口。該營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜味道鮮美,易于消化

  營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜三:果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

  組成:果仁玉米粥1碗,雞蛋三文治1個(gè),西紅柿半個(gè)。

  做法:

  1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

  2、將水放入鍋內(nèi),細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻,水開(kāi)后,將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,再開(kāi)鍋時(shí)即成玉米面糊糊,然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。

  3、準(zhǔn)備雞蛋1個(gè),黃瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松適量。

  4、雞蛋煎熟(煎時(shí)要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。

  5、在面包上撒一層肉松,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對(duì)角切。

  解析:花生、核桃仁、芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi),而且是內(nèi)含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì),極易被人體吸收。對(duì)寶寶的腦發(fā)育非常有好處。

  6種營(yíng)養(yǎng)健康早餐的食材

  (一) 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包:面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干:芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。

  (二) 燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜。燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

  (三) 黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干。黑棗粥:粳米、糯米、馬芽棗、核桃。鮮肉小籠:面粉、肉末、冬筍、香菇。苣筍豆干:苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。

  (四) 皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末。皮蛋粥: 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果醬包:面粉、果醬、核桃、牛奶。雪菜肉末:雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。

  (五) 菜肉餛飩,白果糕、鵪鶉蛋。菜肉餛飩:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。

  (六) 牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁。牛奶果羹:牛奶、蘋(píng)果、桔子、葡萄干。鮮肉青團(tuán):糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。牛肉土豆丁:牛肉、土豆、胡蘿卜、圓椒。


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