天氣炎熱的夏天我們?nèi)菀琢魇?，都說女人是水做的，而且在夏季的時候因為飲食的關(guān)系，很多女性的體內(nèi)會有一些毒素，這些毒素要如何用食療方法祛除呢?今天小編給大家整理了解毒的食療方法知識，希望對大家有所幫助。

　　解毒的食療方法

　　三豆冬瓜湯

　　冬瓜具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

　　功效：消暑祛濕，清熱解毒，利尿通淋。夏天常飲此湯，有防治熱痱、濕疹的作用。

　　原料：綠豆、赤小豆、白扁豆各50克，冬瓜750克，陳皮25克，豬肉150克，精鹽適量。

　　制法：將冬瓜洗凈，連皮帶瓤切小塊;豬肉洗凈，切小塊;綠豆、赤小豆、白扁豆去雜質(zhì)，洗凈;陳皮洗凈。鍋入適量清水上火，依次放入肉、冬瓜、三豆及陳皮，開鍋后去浮沫，小火燉至肉爛瓜軟時，加鹽調(diào)味即可。

　　馬蹄排骨湯

　　馬蹄具有很好的醫(yī)療保健效果，其苗秧、根、果實均可入藥。據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺味甘、微寒、無毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。中醫(yī)認(rèn)為：荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。

　　功效：清熱解毒，利尿祛濕，防治濕疹、皮膚熱毒等癥。

　　原料：馬蹄(又名荸薺)250克，排骨500克，土茯苓50克，生姜15克，精鹽、味精各適量。

　　制法：把馬蹄削去皮，洗凈，切成兩半;排骨洗凈，斬成小塊;土茯苓洗凈;生姜洗凈，切片。凈鍋入適量水上火，放入排骨，燒沸后撇去浮沫，放入馬蹄、土茯苓、姜片，小火燉至排骨軟爛時，調(diào)入精鹽、味精，稍燉即成。

　　清熱解毒的水果

　　1、橄欖

　　橄欖營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、山楂酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，可以生津止渴，清熱排毒，抗炎消腫，抗腫瘤，其制品及橄欖油制品對心臟很好，可謂老少皆宜。

　　橄欖具有降火祛痰，潤喉消炎，解瘡毒、酒毒等體內(nèi)毒素的功效。但是吃過量會產(chǎn)生胸隔痞悶，所以不要吃太多，另外熱性咳嗽的患者禁食，胃潰瘍患者也要慎食。

　　2、橙子

　　橙子性平微涼，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)，可清熱排毒，消痰降氣、健脾開胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、幫助循環(huán)等，僅發(fā)出的氣味也會幫助消解人體的緊張情緒。

　　3、梨

　　梨子營養(yǎng)豐富，富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、果膠以及多種維生素，可以降血壓、清熱鎮(zhèn)涼、養(yǎng)陰退熱、潤肺消痰解毒等。還可以通利大便，保護(hù)心血管及肝臟，幫助減肥?？梢赃_(dá)到改善咽喉腫痛、肺熱咳嗽等熱證，尤其冬春季發(fā)熱或有內(nèi)熱的病人。適于高血壓、心肺病、肝炎、肝硬化病人長期食療。

　　4、西瓜

　　西瓜是解暑佳品，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，且不含脂肪和膽固醇，可以清熱、解毒、利水等。食療中暑、發(fā)熱、煩渴、小便黃赤、黃疸、腎炎等癥，可以去皺潤膚、降血壓。

　　西瓜生冷質(zhì)滑，凡脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數(shù)、小便量多，以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質(zhì)的人都不宜多吃，嬰幼兒也不宜多吃西瓜。此外，西瓜含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

　　食物中毒的常見原因

　　細(xì)菌性食物中毒

　　是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒

　　食物被細(xì)菌污染主要有以下幾個原因：

　　1禽畜在宰殺前就是病禽病畜;

　　2刀具砧板及用具不潔生熟交叉感染;

　　3衛(wèi)生狀況差蚊蠅滋生;

　　4食品從業(yè)人員帶菌污染食物

　　真菌毒素中毒

　　真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物人和動物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒稱為真菌性食物中毒中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性

　　動物性食物中毒

　　食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒動物性中毒食品主要有兩種;①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當(dāng)做食品誤食引起中毒反應(yīng);在一定條件下產(chǎn)生了大量的有毒成分的可食的動物性食品如食用鮐魚等也可引起中毒近年我國發(fā)生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒其次是魚膽中毒

　　植物性食物中毒

　?、賹⑻烊缓杏卸境煞值闹参锘蚱浼庸ぶ破樊?dāng)作食品如桐油大麻油等引起的食物中毒;

　?、谠谑称返募庸み^程中將未能破壞或除去有毒成分的植物當(dāng)作食品食用如木薯苦杏仁等;

　　③在一定條件下不當(dāng)食用大量有毒成分的植物性食品食用鮮黃花菜發(fā)芽馬鈴薯未腌制好的咸菜或未燒熟的扁豆等造成中毒一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子或烹調(diào)加工方法不當(dāng)沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒毒蘑菇中毒木薯中毒。

　　可引起死亡的有毒蘑菇馬鈴薯曼陀羅銀杏苦杏仁桐油等植物性中毒多數(shù)沒有特效療法對一些能引起死亡的嚴(yán)重中毒盡早排除毒物對中毒者的預(yù)后非常重要

　　化學(xué)性食物中毒

　　主要包括：①誤食被有毒害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品;②因添加非食品級的或偽造的或禁止使用的食品添加劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品以及超量使用食品添加劑而導(dǎo)致的食物中毒;③因貯藏等原因造成營養(yǎng)素發(fā)生化學(xué)變化的食品如油脂酸敗造成中毒食入化學(xué)性中毒食品引起的食物中毒即為化學(xué)性食物中毒。

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