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最適合夏季吃的清熱解毒湯

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  夏季天氣悶熱而且人體毒氣較旺,適合清熱解毒,那么這個(gè)時(shí)候應(yīng)該吃點(diǎn)什么好呢?今天小編就給大家整理了12款清熱解毒湯,下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的最適合夏季吃的清熱解毒湯,供大家參考!

  最適合夏季吃的清熱解毒湯1、百合湯

  材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。

  做法:新鮮百合逐瓣掰開(kāi),撕去內(nèi)衣,洗凈;小紅棗洗凈,用清水煮酥。湯鍋放在火上,倒入清水適量,下入百合,煮至酥而不爛,加入紅棗、冰糖即成。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯2、椰子田雞湯

  材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:田雞去皮洗凈,斬件,飛水。排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯3、綠豆鵪鶉湯

  材料:綠豆50克,鵪鶉1只,瘦肉50克,鹽5克。

  做法:將綠豆洗凈泡發(fā),瘦肉切成厚塊。鵪鶉洗凈斬成塊,與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后,撈出。將所有材料放入鍋中,加清水適量,一起煲25分鐘,調(diào)入鹽即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯4、北杏黨參老鴨湯

  材料:老鴨300克,北杏20克,黨參15克,鹽5克,雞精3克。

  做法:老鴨治凈,切塊,汆水;北杏洗凈,浸泡;黨參洗凈,切段,浸泡。鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參,加入適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。調(diào)入鹽和雞精,稍燉,關(guān)火出鍋即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯5、冬瓜生魚(yú)湯

  材料:生魚(yú)500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時(shí)浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。生魚(yú)清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚(yú)煎至金黃色。把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯6、沙葛豬骨湯

  材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個(gè)姜,2片水,10碗水。

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯7、草龜瘦肉湯

  材料:草龜500克,豬肉200克,新鮮土茯苓250克,紅棗6個(gè)。

  做法:把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯8、雞腳苦瓜瘦肉湯

  材料:苦瓜1根,姜2片,雞腳6只,瘦肉200克,鹽適量。

  做法:雞腳洗凈,斬去趾尖,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝干水備用??喙舷磧羧ヮ^尾,剖開(kāi)去籽,刮去白瓢,切成大塊;瘦肉洗凈,切成小塊。取一瓦煲,注入適量清水,放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯9、竹蔗茅根紅蘿卜湯

  材料:竹蔗半條(約一斤多)、茅根(干、鮮品皆可)50克、馬蹄10顆、紅蘿卜1條、糖冬瓜75克、水8碗。

  做法:所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。竹蔗切成幾段,長(zhǎng)約7、8厘米;每段在分切成4條。紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),即可飲用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他湯渣可食用)。

  最適合夏季吃的清熱解毒湯10、節(jié)瓜瑤柱煲瘦肉湯

  材料:節(jié)瓜1個(gè)(約600克)、瑤柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜棗2粒、姜2片、水8碗。

  做法:節(jié)瓜洗凈去皮,切大塊?,幹磧?,泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質(zhì)。瘦肉洗凈切塊。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

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