牛奶好像可以解重金屬的毒？是真的嗎下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀！

牛奶解毒原理
什么情況下會(huì)重金屬中毒呢?

　　比如有些地區(qū)的水稻種植區(qū)附近有鎘礦，那么當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的大米中可能就有鎘，長(zhǎng)期食用這種鎘大米就會(huì)重金屬中毒;再比如日光燈管或者水銀溫度計(jì)破碎了，里面的汞就會(huì)跑出來(lái)，人體吸入后引起汞中毒，這也是重金屬中毒。

　　那么，喝純牛奶真的可以解救重金屬中毒嗎?

　　純牛奶的成分

　　水分是牛奶中主要組成部分，約占85%以上。除了水分，純牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)，后面我們可以看到，這些蛋白質(zhì)富含有一種叫做半胱氨酸的氨基酸，它能起到一定的解重金屬之毒的作用。

　　重金屬中毒的一般機(jī)理

　　重金屬進(jìn)入人體，一般會(huì)有一個(gè)現(xiàn)象，那就是重金屬會(huì)和人體的某些酶(大部分酶都是蛋白質(zhì))結(jié)合，影響人的正常生理活動(dòng)。比如重金屬汞可與蛋白質(zhì)及酶系統(tǒng)中的巰基(--SH，也就是氫硫基)結(jié)合，而氫硫基是蛋白質(zhì)中的半胱氨酸的側(cè)鏈。硫原子，重金屬一般就是在S這個(gè)地方連接到氨基酸上去的，就好像鐵道游擊隊(duì)扒火車一樣扒了上去。所以想要解毒，一般就是要做一件事情：阻止重金屬與人體內(nèi)的酶或者蛋白質(zhì)的結(jié)合。有什么辦法可以阻擋鐵道游擊隊(duì)扒火車呢?可以多開(kāi)幾輛火車過(guò)來(lái)，消耗游擊隊(duì)的人員數(shù)量!

　　一個(gè)著名的解毒故事

　　相傳在二戰(zhàn)的時(shí)候，德國(guó)人使用一種叫做路易士氣的重金屬毒氣攻擊英國(guó)。后來(lái)的英國(guó)科學(xué)家 開(kāi)發(fā)了一款叫做二硫基丙醇(BAL)的解毒產(chǎn)品。BAL的分子中有2個(gè)活性巰基，與金屬的親和力很大(上文已經(jīng)說(shuō)過(guò)的)，能奪取已與組織中酶系統(tǒng)結(jié)合的重金屬，形成不易分解的無(wú)毒化合物，從尿中排出，從而恢復(fù)酶系統(tǒng)的活性，故有解毒功效。

　　牛奶為什么能解毒

　　牛奶的解毒機(jī)理與BAL也是類似的，重金屬離子與人體中的酶或者蛋白質(zhì)結(jié)合后就引起中毒反應(yīng)，所以一旦重金屬中毒要喝純牛奶這些含大量蛋白質(zhì)的物質(zhì)來(lái)結(jié)合重金屬離子，而使重金屬離子盡量少的與人體的功能蛋白結(jié)合。

　　因?yàn)橹亟饘俑鈦?lái)蛋白質(zhì)(比如牛奶)更容易結(jié)合，從而使得重金屬不再跟人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，這就起到保護(hù)人體自身蛋白質(zhì)的作用。這牛奶就是“犧牲自己，挽救別人”，因此具有相當(dāng)?shù)母唢L(fēng)亮節(jié)。

　　但是要注意，牛奶只對(duì)輕微的重金屬中毒是有效的——比如每天(在不知情的情況下)吃點(diǎn)鎘大米，同時(shí)每天喝點(diǎn)純牛奶，正好是起到解毒的作用，從而不至于引起鎘在人體的富集，這種情況下牛奶確實(shí)有解毒的功能。但如果中毒太深情況太緊急，則趕緊去醫(yī)院吧。

　　牛奶解毒的真相
1、牛奶不具解毒功能，僅是當(dāng)某些物質(zhì)進(jìn)入胃部時(shí)，為了避免吸收大量該種物質(zhì)，運(yùn)用牛奶會(huì)被胃酸及胃凝乳脢凝固的方式將某些物質(zhì)包覆，或可減少吸收或分解。

　　2、各種有害物質(zhì)的毒性方式及吸收情形不一，有些可運(yùn)用催吐方式排出有害物，牛奶可以適時(shí)的保護(hù)食道，旦有些若採(cǎi)催吐反而會(huì)導(dǎo)致食道灼傷或增加傷害嚴(yán)重度。

　　3.喝牛奶解毒一般對(duì)於重金屬(如鉛,砷,汞..等)中毒比較有用，牛奶中有很多有機(jī)物質(zhì)會(huì)和重金屬形成穩(wěn)定的錯(cuò)離子, 進(jìn)而降低重金屬毒性，至於氣體方面的中毒，可能需要靠高濃度的氧氣來(lái)急救。

　　4.牛奶中所含的維生素A 對(duì)呼吸道粘膜細(xì)胞有保護(hù)作用，它也是一個(gè)高品質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源的選擇，可幫助呼吸道的健康。

　　解毒的方法

　　1.運(yùn)動(dòng)排毒最輕松：運(yùn)動(dòng)能夠加速新陳代謝，幫助皮膚和肺臟排毒，通過(guò)出汗等方式排除其他器官無(wú)法解決的毒素。可以根據(jù)自己的喜好選擇運(yùn)動(dòng)方式，如跳繩、游泳、慢跑、練瑜珈等。每周最少做1次。

　　2.早晨空腹飲水排便法：早上起來(lái)的第一杯水，會(huì)把你身體里面大量的毒素都排除掉。

　　3.足?。阂?yàn)槟_是體內(nèi)毒素的最大沉積處，所以要堅(jiān)持足浴，每天1次，每次15分鐘。

　　4.芳香療法：可利用蒸氣浴發(fā)汗排毒，也就是利用人體面積最大的皮膚作為出汗排毒的系統(tǒng)。另外，浴鹽能幫助肌膚排毒，可以選擇含有香料、海鹽、褐泥或海藻的浴鹽產(chǎn)品。全身浸入水中，保持20分鐘，注意深呼吸。一周不要超過(guò)兩次，以免身體被過(guò)度激活。

　　5.洗腸排毒：洗腸排毒是一種應(yīng)急的方法，但不能作為排毒的常用手段。如果反復(fù)洗腸，有可能會(huì)使肛門括約肌更為松弛，對(duì)便意的敏感性更差。另外頻繁洗腸可能引起腸道菌群混亂，導(dǎo)致腸道功能紊亂，引起腹部脹氣、腹瀉等癥狀。

　　喝純牛奶可以解毒和排毒的，但是想要完全靠喝牛奶的方式來(lái)給自己排毒和解毒的話，效果不會(huì)有自己想象的那樣好，所以說(shuō)解毒最好是選擇其他的方法來(lái)給自己排毒，上面內(nèi)容中我們也介紹了排毒的方式方法，大家可以試試，這些排毒方法的效果也是非常不錯(cuò)的，在排毒的時(shí)候也可以多運(yùn)動(dòng)。

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