炎炎夏日，容易心火燥，吃什么清熱解毒呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀！

清熱解毒小食譜
百合湯

　　食材準(zhǔn)備：百合4兩，紅棗干20克，冰糖適量。

　　操作步驟：1.將新鮮的百合去蒂然后逐瓣掰開(kāi)，洗凈。2.紅棗洗凈。3.鍋中加水，煮紅棗至酥為止。4.撈出紅棗，加入百合。5.同樣百合也要煮酥為止，然后加入紅棗和冰糖調(diào)制。就可以飲用了。

　　黃瓜雪梨汁

　　食材準(zhǔn)備：黃瓜一根，雪梨一個(gè)，檸檬汁適量，蜂蜜適量。

　　操作步驟：1.黃瓜洗凈去皮切塊。2.雪梨洗凈去皮，切塊。3.將食材中所有的原材料都放進(jìn)果汁機(jī)中打勻。倒入杯中就可以飲用了。

　　蘆薈解毒湯

　　食材準(zhǔn)備：蘆薈四兩，瘦肉四兩，海帶二兩，生地一兩，食用鹽少許。

　　操作步驟：1.瘦肉洗凈切成片.2.放入到沸水去煮一會(huì)去除里面的血水。3.海帶洗凈泡軟。4.蘆薈洗凈切成小方片。5.在砂鍋中倒入一千毫升的清水，水煮沸后加入除了食用鹽之外的所有的原料。6.轉(zhuǎn)至小火煲煮一個(gè)小時(shí)。7.開(kāi)鍋加入食用鹽，關(guān)火，就可以飲用了。

　　清毒除痘湯

　　食材準(zhǔn)備：綠豆二兩，蓮藕粉35克，冬瓜皮四兩。

　　操作步驟：1.綠豆清洗干凈之后放入到冷水中浸泡一夜。2.冬瓜皮洗凈備用。3.加入三百毫升的清水注入到鍋中煮開(kāi)之后，加入綠豆，冬瓜皮，用大火煮五分鐘之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煲煮二十五分鐘。4.取出蓮藕粉，加入少許的糖然后用勺子在碗蓮藕粉碾碎。5.用剛剛煲煮的綠豆冬瓜水沖入到蓮藕粉中，并且快速攪拌均勻。趁熱飲用就可以了。

　　主題：小米百合粥

　　食材：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許

　　做法：

　　1、將百合剝開(kāi)洗凈，小米輕淘洗凈;

　　2、鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘;

　　3、加入適量冰糖，關(guān)火后即可食用。

　　小米百合粥滋陰潤(rùn)燥，清熱解毒，同時(shí)富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。

　　一、小米百合粥滋陰潤(rùn)燥，尤其適合婦女食用

　　中醫(yī)認(rèn)為，小米性味甘涼，專入腎經(jīng)，兼入脾、胃，可健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。而百合性微寒，入心經(jīng)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，中醫(yī)上也講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。但風(fēng)寒咳嗽、體質(zhì)虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

　　從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)進(jìn)行分析，除了豐富的鐵質(zhì)外，小米還有蛋白質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等元素，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍，小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米，因此用小米熬粥是從我國(guó)古代就傳下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)粥品，中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。同時(shí)，小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益皮膚新陳代謝的功效，因此更加適合婦女食用，多食對(duì)女性身心健康、美容養(yǎng)顏都有很不錯(cuò)的功效。

　　二、熬粥加點(diǎn)料，美味更健康

　　小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、紅棗、花生、南瓜、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品，不僅能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能夠兼容并包各種食材的長(zhǎng)處，可謂是冬季養(yǎng)生不可多得的養(yǎng)生方式。

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