眾所周知，食物能對(duì)疾病能起到很好的輔助作用，那么適合膽結(jié)石患者吃的食物有哪些呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　適合膽結(jié)石患者吃的食物

　　1、核桃

　　核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

　　2、生姜

　　人體前列腺素分泌過(guò)多可導(dǎo)致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對(duì)減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。

　　3、南瓜

　　南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

　　4、水

　　多喝水，因?yàn)樗既梭w的70%,多喝水可以有效的促進(jìn)人體的新陳代謝功能，有利于將體內(nèi)的結(jié)石物質(zhì)排出體外，緩解病情的發(fā)展，是膽結(jié)石食療方法中最簡(jiǎn)單實(shí)用的。

　　5、檸檬汁、蘋果汁

　　現(xiàn)在的膽結(jié)石多為膽固醇結(jié)石，而蘋果汁、檸檬汁中含有的豐富果酸可以達(dá)到溶解膽固醇的作用。

　　6、橄欖油

　　膽結(jié)石的形成與人們長(zhǎng)年食用動(dòng)物油也有關(guān)，因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動(dòng)物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導(dǎo)潤(rùn)滑，有助于結(jié)石的排出。

　　膽結(jié)石患者的飲食禁忌

　　1、雞肉，雞肉性溫、味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽結(jié)石的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

　　2、胡椒，胡椒性熱、味辛，膽結(jié)石多屬于中醫(yī)的實(shí)證熱證，故辛熱助火之物皆當(dāng)忌食，包括辣椒、花椒等，概不宜服。最容易引起膽囊強(qiáng)烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。

　　3、膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

　　4、高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　5、煙、酒、咖啡帶有刺激性的食品會(huì)使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛

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