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老人養(yǎng)生吃的食物及常識

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  一份合理的飲食,可以改善老年人的營養(yǎng)狀況,增強老年人的抵抗力,同時老人養(yǎng)生也是現(xiàn)在一個比較關(guān)注的問題,那么老人究竟要如何養(yǎng)生呢?今天小編給大家整理了老人養(yǎng)生吃的食物知識,希望對大家有所幫助。

  老人養(yǎng)生的食物

  1、酸奶

  酸奶中富含鈣質(zhì),可預(yù)防骨質(zhì)疏松,另外,酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康,減少因歲月帶來的腸道疾病等。在上世紀70年代,世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞,是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上,它深深融入到當?shù)鼐用耧嬍车姆椒矫婷妗?/p>

  2、紅糖

  紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了原料中的較多維生素和礦物質(zhì),如鐵、鋅、錳、鉻等,其營養(yǎng)成分比白砂糖要高得多。中醫(yī)認為,紅糖性溫、味甘,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少,所以專家建議,老年人吃糖應(yīng)多選擇紅糖。

  3、黑木耳

  黑木耳有預(yù)防血栓形成的功效。每天吃一點兒黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,可防治冠心病、動脈硬化。黑木耳不但肉質(zhì)細膩,脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。由于黑木耳所含各種營養(yǎng)完善而豐富,被譽為“素中之葷”。

  4、橄欖油

  橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病癌癥的發(fā)病幾率?,F(xiàn)在,人們有了更多的發(fā)現(xiàn):橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚,能幫助人類抵御年齡增長帶來的疾病。選擇橄欖油做食用油,便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能,從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護心臟,有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險。

  5.小米

  小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學(xué)認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”

  6、牛奶

  牛奶營養(yǎng)豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對老人來說是必要的、有益的。

  7、藍莓

  藍莓營養(yǎng)豐富,不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥,抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富,可以稀釋人體脂肪,保護人體心腦血管的健康。另外,藍莓中還有豐富的抗氧化劑,可以延緩人體的衰老。

  8、豆腐

  魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用?!峨S息居飲食譜》謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

  老人養(yǎng)生小常識

  1、要保證熱能的合理供給

  可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,但老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過多,以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì),可增加人體耐寒和抗病能力。

  2、要保證維生素的足量攝入

  可適當多吃薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B,紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素,還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。

  3、要保證蔬菜的合理調(diào)配

  除大白菜外,還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配。

  4、要保證營養(yǎng)素的補充合理

  冬季寒冷,各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出量增多,應(yīng)及時予以補充。可適當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

  5、要保證飲食結(jié)構(gòu)的均衡

  冬季要適當進補,適量攝取富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,如瘦肉、奶酪、豆?jié){等,以增加體內(nèi)熱量,增強抗御風(fēng)寒的能力。

  6、可適時進補

  從冬至開始后陰氣開始消退,陽氣逐漸回升,如果老年人能夠抓住該時節(jié)恰當進補,對增強機體免疫力,調(diào)養(yǎng)虛弱病癥等是極為有利的。

  老人養(yǎng)生的運動方法

  邊散步邊做擴胸運動

  做擴胸運動一來可以拉伸肩部和胸部的肌肉,二來可以改善呼吸系統(tǒng)功能。在散步過程中,將手肘彎曲,并抬高至胸平面,然后用適當力量將雙臂向后拉伸。雙臂回來時,將手肘伸直,再一次將雙臂向后拉伸。每次做三十個來回即可對肌肉和肺功能產(chǎn)生積極作用。

  散步時甩手

  手部是除腳之外離心臟最遠的人體部位,其血液循環(huán)功能較差。在中醫(yī)學(xué)上,手部還是三陰三陽六條經(jīng)脈的起始點。所以鍛煉手部無疑是對健康有好處的。散步時,首先將拳頭握緊,然后隨著步伐的節(jié)奏向前、向后甩,在甩手的過程中同時將拳頭打開。

  散步時扭腰

  腰部是人體樞紐,腰部的氣血暢順對人體活動功能有著積極作用。在散步時隨著步幅的節(jié)奏,輕輕的將腰部向左扭和向右扭,力度適中即可,不用過于用力。每次散步最好留三十個來回即可達到鍛煉腰部的功效。

  邊散步邊聳肩

  中醫(yī)學(xué)理論認為,聳肩可以刺激腰背部上的一些穴位,特別是膏盲穴和掌門穴。這樣的刺激可以使背部和腰部的氣血暢通,利于健康。所以在進行散步時可以根據(jù)走路的節(jié)奏而進行聳肩,或者走路時將雙肩進行隨圓周運動,每一次最好做六十下左右。

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